Smažené těstoviny "Cacio e Pepe"

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Co může být lahodnějšího než velká mísa těstovin se sýrem a čerstvě mletým černým pepřem? Smažené cacio e pepe! Uvařené těstoviny se důkladně scedí, poté se smaží ve velkém množství rostlinného oleje, dokud každá nudle není křupavá a zlatavá, poté se posypou parmazánem a strouhaným pepřem a podávají se jako svačina se sýrovou omáčkou na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky těstovin penne
110 g smetanového sýra
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
0,5 šálku smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, smetanový sýr, Parmazán, krém, černý pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Uvařte 2 hrnky těstovin penne do stavu al dente, sceďte a osušte.
Těstoviny smažte po dávkách na pánvi s rostlinným olejem na středním plameni za občasného míchání dozlatova, asi 5 minut. Přendejte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej, a posypte solí a strouhaným parmazánem.

Na omáčkuSmíchejte 110 g smetanového sýra pokojové teploty, 1/4 hrnku strouhaného parmazánu, 0,5 hrnku smetany ke šlehání a dostatek čerstvě mletého černého pepře.

Kategorie:

recept / Pánev / Předkrmy / Svačinky / Svačinky s omáčkami / Food Network - recepty

Podobné recepty