Zapečené těstoviny s restovanou zeleninou

Hlasy: 12

Jak vařit - Zapečené těstoviny s pečenou zeleninou

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: průměrný
Porce: 6

Pečená cibule, papriky a cuketa – Giada De Laurentiis zajišťuje, aby tato zelenina dodala jejím bezmasým pečeným těstovinám nádech sladkosti. S klasickou marinárovou omáčkou z krémového sýra Fontina, uzené mozzarelly a parmazánu její pokrm získává skutečně lahodnou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 červené papriky, zbavené semínek a nakrájené na 5 cm široké proužky
2 cukety, podélně rozčtvrcené a nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm
2 cukety, podélně rozčtvrcené a nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm
4 žampiony cremini, rozpůlené
1 cibule, oloupaná a nakrájená na 2,5 cm dlouhé proužky.
1/4 hrnku olivového oleje
1 čajová lžička jemné soli
1 čajová lžička mletého černého pepře
1 lžíce sušených italských bylinek nebo Provensálské bylinky
450 g těstovin penne
3 hrnky marinárové omáčky (domácí nebo kupované)
1 lžíce strouhaného sýra fontina
0,5 lžíce strouhaného uzeného sýra mozzarella
1,5 hrnku mraženého, ale již mírně rozmraženého hrášku
1/4 lžíce strouhaného parmazánu plus 1/3 lžíce na posypání
2 lžíce (30 g) másla, nakrájeného na malé kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká paprika, cuketa, žlutá cuketa, Houby Crimini, cibule, Italské koření, Provensálské bylinky, těstoviny penne, marinárová omáčka, Sýr Fontina, sýr mozzarella, hrášek, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 stupňů Celsia (430 stupňů Fahrenheita). Papriky, cuketu, houby a cibuli dejte na plech a promíchejte s olivovým olejem, 1/2 lžičkou soli, 1/2 lžičkou pepře a sušenými bylinkami. Pečte do změknutí, asi 15 minut.
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte asi 6 minut. Protože těstoviny budete péct v troubě, ujistěte se, že jsou uvnitř stále pevné. Sceďte je v cedníku.

Ve velké míse smíchejte těstoviny s osmaženou zeleninou, marinárová omáčka, sýr, hrášek, 0,5 lžičky soli a 0,5 lžičky pepře. Dřevěnou lžící jemně míchejte, dokud těstoviny nebudou obaleny omáčkou a všechny ingredience nebudou rovnoměrně rozloženy.
Těstoviny přendejte do vymazaného pekáče. Posypte 1/3 hrnku parmazánu a navrch rozložte kousky másla. Pečte těstoviny a zeleninu dozlatova a do úplného rozpuštění sýra, asi 25 minut.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty