Mac and cheese, makaróny amerického stylu s čedarem

Hlasy: 6

Jak si připravit Mac 'n' Cheese, makaróny amerického stylu a čedar

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 8

Tento recept je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak připravit makaróny se sýrem v zapékacím pekáči se zlatavou sýrovou kůrkou. Pro tento recept jsou ideální makaróny ve tvaru kužele. Uvařte je, promíchejte s omáčkou z bílého čedaru, posypte strouhaným sýrem a opečte nahoře. Špetka muškátového oříšku a kajenského pepře dodá krémovým makarónům se sýrem tu správnou pikantní chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovin, uvařených do stavu al dente (8 minut)
1 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce másla
3 lžíce mouky
1,5 šálku plnotučného mléka nebo mléka s 2% tukem
3 hrnky strouhaného bílého čedaru
0,5 lžičky muškátového oříšku, mletého nebo čerstvě nastrouhaného
1/4 lžičky mletého kajenského pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, čedar, mléko, mletý kajenský pepř, muškátový oříšek

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte středně velkou hlubokou pánev na středním plameni. Přidejte rostlinný olej a máslo. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte mouku a míchejte. Jemně vařte a šlehejte mouku s máslem, dokud nevznikne hladká pasta, asi 3 minuty. Postupně a za stálého míchání přilévejte mléko. Za stálého míchání přiveďte mléko k varu. Nechte omáčku trochu zhoustnout a poté vmíchejte 2 hrnky strouhaného sýra Cheddar, hrsti po hrstech.
Omáčku posypte muškátovým oříškem a kajenským pepřem. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte. Uvařené těstoviny přidejte do sýrové omáčky a promíchejte, aby se zcela obalily. Přendejte do zapékací misky a posypte zbývajícím sýrem.