Zdravé těstoviny Rigatoni s krůtím ragú
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 477, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 42 mg, sodík 727 mg, cukr 6 G.
Kalorie 477, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 42 mg, sodík 727 mg, cukr 6 G.
Díky žampionům a libové krůtě je tento klasický masový guláš nízkokalorický a lehký. Místo husté červené omáčky obsahuje pokrm změklá cherry rajčátka a místo klasických těstovin zvolte celozrnné těstoviny. Vaši večeři učiní ještě zdravější a dodají jí jemnou oříškovou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g celozrnných těstovin rigatoni
- 2 lžičky extra panenského olivového oleje
- 350 g tenkých plátků žampionů
- 200 g libového mletého krůtího masa (obsah tuku přibližně 4 %)
- 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 1 střední cibule, nakrájená
- Velká špetka drcených vloček červené papriky
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky, plus navíc na servírování
- 2 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, žampiony, mleté krůty, cherry rajčátka, Parmazán, vinný ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec vody. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a 1 hrnek vody si ponechte.
- Ve velké, hluboké nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte houby, mleté krůtí maso, rajčata, ocet, cibuli, drcenou červenou papriku a ¾ lžičky soli. Vařte za stálého míchání a dřevěnou lžící mleté krůtí maso, dokud zelenina nezměkne a krůta nebude propečená, asi 8 minut. Přidejte ½ hrnku odložené vody z těstovin, přiveďte k varu a vařte, dokud směs nebude připomínat rajčatovou omáčku, asi 4 minuty.
- Přidejte uvařené těstoviny do krůtí a houbové omáčky spolu s petrželkou. Promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily, a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Těstoviny přendejte na servírovací talíř nebo rozdělte na talíře. Posypte sýrem a petrželkou a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
