Těstoviny Rigatoni se zelím a fontinou
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 500, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 64 G., vlákno 6 G., cholesterol 47 mg, sodík 961 mg, cukr 7 G.
Kalorie 500, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 64 G., vlákno 6 G., cholesterol 47 mg, sodík 961 mg, cukr 7 G.
Rozplývavě křehké savojské zelí a cibule tvoří omáčku pro tyto vydatné a chutné těstoviny v severoitalském stylu, sýr fontina dodává jemný, krémový závěr a kanadská slanina dodává nezbytnou masitou chuť, díky které jsou tyto lahodné a zdravé těstoviny oblíbené. Na rozdíl od tradiční slaniny má kanadská slanina méně tuku a více připomíná šunku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g těstovin rigatoni
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 110 g kanadské slaniny, nakrájené na kousky
- 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
- Půl hlávky hlávkového zelí, nahrubo nakrájeného (asi 10 šálků)
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
- 110 g sýra fontina, nakrájeného na malé kostičky
- 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, uzená slanina, cibule, Savojské zelí, petržel, Sýr Fontina, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente.
- Mezitím rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte kanadskou slaninu a smažte, dokud okraje nezačnou hnědnout, asi 2 minuty. Přidejte cibuli a zelí, dochuťte 1/2 lžičkou soli a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti a promíchejte. Vařte, dokud zelenina nezačne hnědnout a změknout, asi 3 minuty. Do pánve přidejte 1 hrnek vody s těstovinami, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud zelí nezměkne a omáčka se nezredukuje na polovinu, 8 až 10 minut.
- Sceďte těstoviny a ponechte si 1 hrnek vody, ve které se vařily. Do hrnce přidejte těstoviny a 1/2 hrnku vody, ve které se vařily, a zvyšte plamen na maximum; míchejte, aby se těstoviny obalily, a pokud jsou příliš suché (měly by být pokryté omáčkou), přidejte více vody. Vmíchejte petrželku a odstavte z plotny. Posypte sýrem fontina a parmazánem a promíchejte.
Kategorie:
Podobné recepty
