Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 8

Philadelphia cheesesteak, zkráceně Philly cheesesteak, je velký sendvič se šťavnatým steakem přelitým roztaveným sýrem. Pro grilování steaku na sendvič je nutné jej nakrájet na velmi tenké plátky. Nejjednodušší je to udělat velmi ostrým nožem, když je maso mírně zmrzlé. Hovězí maso opečte na pánvi, položte ho na housky, navrch posypte osmaženou červenou cibulí a navrch potřete roztaveným sýrem fontina z mikrovlnné trouby. Rychlé, lahodné a velmi uspokojivé.

Složení:

• 3 lžíce rostlinného oleje + více dle potřeby
• 4 středně velké červené cibule, nakrájené na 0,5 cm široké kolečka.
• 1 mražený steak z horní části (1 kg)
• 220 g sýra fontina, nakrájeného na malé kostičky
• 4 dlouhé housky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, Sýr Fontina, sendvičové housky, červená cibule

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na nepřilnavé pánvi rozehřejte 3 lžíce rostlinného oleje na vysokém plameni. Za stálého míchání smažte cibulové kroužky, dokud nezměknou a nezačnou tmavnout, asi 7 minut. Cibuli osolte.
Krok 2
• Vrchní steak nakrájejte na velmi tenké plátky. Krájení bude snazší, pokud bude maso mírně zmrazené.
Krok 3
• Vyjměte cibuli z pánve. Plátky steaku osolte a opepřete a poté je smažte na stejné pánvi, po několika, dokud nebudou propečené, asi 45 sekund z každé strany. Opakujte se zbývajícím steakem a v případě potřeby přidejte více rostlinného oleje.
Krok 4
• Mezitím ohřejte kostky sýra v mikrovlnné troubě na nízký výkon několik minut, dokud se sýr zcela nerozpustí.
Krok 5
• Každou housku podélně rozkrojte napůl. Naplňte velkorysou porcí plátků steaku, navrch posypte roztaveným sýrem a osmažte cibulí.

Hlasy: 1