Polévka s cheesesteakem

Hlasy: 1

Jak připravit polévku se sýrovým steakem

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato polévka byla inspirována oblíbeným americkým sendvičem se cheesesteakem z Filadelfie, obrovskou houskou plněnou plátky steaku a velkým množstvím roztaveného sýra. Stejně jako sendvič je i polévka se cheesesteakem vláčná a sýrová. Je připravena ze šťavnaté hovězí svíčkové, orestované v koření a mouce a poté zalité vývarem. Počkejte, až se sýr v polévce zcela rozpustí, a podávejte ji v miskách z chleba, ozdobené čerstvými bylinkami. Do misek se dobře hodí kulaté bochníky s pevnou kůrkou. Vydlabejte drobku a misky naplňte polévkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku řepkového oleje
Jedna a půl velké cibule, nadrobno nakrájené
2 lžíce hrubé soli
2 lžičky mletého černého pepře
2-3 hrnky mouky
1 lžíce granulovaného cibulového prášku
2 lžíce česnekového prášku
1,2 kg hovězí panenky, podélně rozkrojené a nakrájené na kostičky
6 lžic vody
1/4 šálku rozdrobených kostek hovězího bujónu
220 g tenkých plátků amerického sýra
Misky na chléb bez drobků, na servírování
Nasekaná pažitka na servírování
Nasekané listy petrželky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, mouka, cibulový prášek, česnekový prášek, hovězí, bujón, americký sýr, bílý chléb, pažitka, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci nebo kotlíku rozehřejte olej. Přidejte cibuli a restujte ji 2–3 minuty na vysokém plameni, dokud nezměkne a nezavoní.
Ve velké míse smíchejte sůl, pepř, mouku, cibulový a česnekový prášek. Maso přidejte do ochucené mouky. Promíchejte, aby se mouka zcela obalila, a poté mouku a maso přidejte do pánve s cibulí. Za častého míchání smažte, dokud maso nezhnědne, asi 8–10 minut.

Do hrnce nalijte vodu a hovězí vývar a pokračujte ve vaření za stálého míchání na vysokém plameni, dokud polévka nezačne houstnout. Přiveďte k varu. Vypněte oheň a přidejte sýr. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte sýr rozpustit.
Nalijte polévku do misek na chléb a ozdobte zelenou cibulkou a petrželkou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Polévky / Krémové polévky / Masové polévky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty