50 sendvičů na večírek

Na tyto sendviče vezměte velký bochník (55-65 cm) a vydlabejte střed, aby zůstalo místo na náplň.

1. Sendvič s francouzským dipem. V hrnci na olivovém oleji orestujte 1 rozdrcený stroužek česneku se 2 snítkami tymiánu. Přidejte 1 hrnek kuřecího vývaru a 1 lžíci worcesterské omáčky; přiveďte k mírnému varu. Sejměte z ohně a přidejte 1 libru nakrájené cibule. smažené hovězí; promíchejte. Rozpůlenou bagetu potřete zakysanou smetanou a křenovou omáčkou. Naplňte pečeným hovězím masem, strouhaným sýrem Gruyère a smaženou cibulkou v konzervě; navrch lžící zalijte vývarem.

2. Kubánský sendvič. Na rozpůlený měkký bochník potřete žlutou hořčicí. Na sendvič položte 170 g plátků pečeného vepřového masa, šunky a švýcarského sýra; navrch dejte okurky. Vrch sendviče potřete rozpuštěným máslem a zabalte do alobalu. Vtlačte mezi dva plechy na pečení a navrch položte zapékací pánev. Pečte 20 minut při 220 °C.

3. Philadelphia cheesesteak. Na pánvi na olivovém oleji lehce opečte 1 tenkou cibuli; osolte a opepřete. Vyjměte cibuli a přidejte na pánev 1 libru tenkých plátků hovězího masa; smažte asi 8 minut, dokud maso nezhnědne. Přidejte trochu pálivé omáčky a worcesterské omáčky. Hovězí maso a cibuli položte na rozpůlenou měkkou bagetu; navrch dejte nakrájené papriky pimento a americký sýr. Sendvič pečte odkrytý pod grilem, dokud se sýr nerozpustí.

4. Cheesesteak s houbami. Připravte si cheesesteak z Philadelphie (č. 3); místo hovězího masa orestujte na olivovém oleji do změknutí nakrájené žampiony (4 balení, každé po 170 g).

5. Sendvič se zeleninou z Blízkého východu. Promíchejte 900 g nakrájených sladkých brambor s olivovým olejem, solí a pepřem. Pečte 25 minut při 220 °C, dokud nezměknou. Smíchejte 1/2 hrnku řeckého jogurtu a rozdrobeného sýra feta s 1 lžičkou sušeného oregana; potřete polovinou opečeného měkkého bochníku. Promíchejte 1/2 hrnku tapenáda Navrch dejte pečené červené papriky a špetku vloček červené papriky; rozetřete na druhou polovinu. Sendvič sestavte ze sladkých brambor, římského salátu, nakrájené červené cibule a oliv.

6. S grilovanou zeleninou. Poloviny měkkého bochníku potřete roztaveným sýrem s česnekem a bylinkami. Sendvič sestavte pomocí grilovaný zeleninový talířpřidejte trochu rukoly a pokapejte balsamikovým octem.


7. Kalifornský styl. Marinujte 2 hrnky nakrájených rajčat Campari a 1 nakrájenou červenou cibuli v 1/4 hrnku. Čerpací stanice Green Goddess Stejný zálivku natřete na 20 minut na nakrájený kváskový chléb. Sendvič sestavte z rajčat, tenkých plátků okurky, ředkviček, papriky, mrkve a avokáda, navrch dejte růžičkové kapusty a chipsy z kapusty (každou vrstvu zeleniny lehce posypte solí).

8. Se špenátem a artyčoky. V kuchyňském robotu smíchejte 120 g balení rozmrazeného nasekaného špenátu (sceďte), 120 g balení marinovaných artyčokových srdíček (sceďte), 120 g smetanového sýra, majonézu, strouhaný sýr Monterey Jack, parmazán a švýcarský sýr. Přidejte 1 lžičku worcesterské omáčky, 4 nasekané zelené cibulky a 1 stroužek česneku. Rozmixujte a osolte a opepřete. Rozetřete na poloviny sezamových baget; navrch dejte další artyčoky a plátky švýcarského sýra. Pečte odklopené při 200 °C, dokud se sýr nerozpustí.

9. S artyčoky a uzenou mozzarellou. Smíchejte 2 hrnky rukoly a bazalky s 1/2 hrnkem marinovaných artyčokových srdíček a 1/2 hrnkem pečené červené papriky. Potřete půlky ciabatty olivovým olejem a balsamikovým octem; mezi ně vložte 225 g uzené mozzarelly a mortadelly a navrch dejte směs s artyčoky.

10. S grilovaným kuřetem. V hrnci rozehřejte 2 hrnky tenkých plátků grilovaného kuřete bez kůže a guláš z grilovaných fazolí z konzervy (425 g). Položte na poloviny bochníku spolu s zelným salátem, okurkami a bramborovými lupínky s příchutí grilování.

_{Zleva doprava: 23. Mexické chorizo; 5. Sendvič se zeleninou z Blízkého východu; 28. Krůta, slanina a avokádo.}

11. S kuřetem Buffalo. Smíchejte 1/2 hrnku majonézy a 1/4 hrnku pálivé omáčky Buffalo. Vmíchejte 3 hrnky nakrájeného grilovaného kuřete bez kůže, 1 hrnek strouhané mrkve a nasekaného celeru a 1/4 hrnku nasekané jarní cibulky a petrželky. Poloviny bochníku potřete dresinkem z modrého sýra a naplňte kuřecí směsí.

12. S pikantním smaženým kuřetem. Smíchejte 3 hrnky směsi na zelný salát s 1/2 hrnkem ranch dresinku. Dresinkem rozetřete poloviny měkké bagety a naplňte pikantním smaženým kuřetem, zelným salátem a okurkami.

13. S kuřecím masem jerk. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli a 1 papriku. Vmíchejte 1/4 šálku od každého. čatní, omáčka A grilovací omáčka; vařte 2 minuty. Přidejte 3 hrnky nakrájeného grilovaného kuřete, 1/4 hrnku nasekaného koriandru a šťávu z 1 limetky; prohřejte. Vložte mezi poloviny bagety spolu s hlávkovým salátem, žlutou peruánskou chilli papričkou a ananasem.

14. S thajským kuřetem. Smíchejte 1/2 hrnku majonézy, 1/4 hrnku arašídového másla, 1 lžíci omáčky Sriracha a šťávu ze 2 limetek. Přidejte 2 hrnky natrhaného grilovaného kuřete bez kůže a ledového salátu, 1/2 hrnku nasekané červené cibule a koriandru. Rozdělte mezi poloviny bagety spolu s nakrájenou okurkou a jalapeños.

15. S kuřecím masem po milánsku. 450 g kuřecích řízků osolte a opepřete; obalte je v mouce, poté v rozšlehaném vejci a strouhance. Smažte v rostlinném oleji 2 minuty z každé strany. Půlky italského chleba potřete majonézou a naplňte kuřecím masem. zelenina do žardiniéry, rukolou a parmazánem.

16. Modrý kordón. Připravte milánské sendvičové placičky (č. 15). Na rozpůlenou bagetu potřete dijonskou omáčkou; navrch položte placičky, na každou po 80 g šunky a plátky švýcarského sýra. Pečte odkryté pod grilem, dokud se sýr nerozpustí.

17. S kuřetem v asijském stylu. Připravte si milánské sendvičové placičky (č. 15) s použitím panko strouhankaSmíchejte 3 hrnky směsi na coleslaw, 1/4 hrnku nasekané zelené cibulky a nakládaného zázvoru, 2 lžíce limetkové šťávy a omáčka ponzuNa jednu polovinu sezamového chleba potřete majonézu smíchanou s kari práškem; druhou polovinu potřete omáčkou katsu nebo teriyakiNaplňte řízky a zelným salátem.

18. S kuřecím masem a parmazánem. Připravte milánské sendvičové placičky (č. 15). Navrstvete je na teplý italský chléb rozkrojený napůl. marinárová omáčka, řízky, další omáčka, strouhaná mozzarella a parmazán. Pečte pod horním plamenem, dokud se sýr nerozpustí.

19. S lilkem a parmazánem. Připravte si 450 gramů mraženého lilkové řízky, jak je uvedeno na obalu. Na rozpůlený italský chléb navrstvete teplou marinárovou omáčku, placičky, další omáčku, strouhanou mozzarellu a parmazán. Pečte na vysokém plameni, dokud se sýr nerozpustí.

20. S masovými kuličkami. Smíchejte 1 libru mletého hovězího masa, 1/2 hrnku strouhanky a strouhaného parmazánu pro každou směs, 1/4 hrnku nasekané petrželky, 1 nasekaný stroužek česneku, sůl a pepř. Vytvarujte kuličky o průměru 3,8 cm. Smažte na nepřilnavé pánvi s olivovým olejem 10 minut, otáčejte; sceďte. Přidejte 750 ml marinárové omáčky; duste 30 minut. Položte na rozpůlený italský chléb; navrch posypte strouhanou mozzarellou a parmazánem. Pečte bez pokličky při 200 °C, dokud se sýr nerozpustí.

21. „Pizza“. Na jednu polovinu dvou 30cm bochníků česnekového chleba potřete marinárovou omáčkou. Na každou položte 110 g nakrájené pepperoni a mozzarelly. Na druhou polovinu dejte 1/2 šálku nakrájené pečené papriky a strouhaný sýr Asiago. Pečte odkryté při 200 °C asi 12 minut, dokud se sýr nerozpustí; vmíchejte bazalku.

22. S mexickým kuřetem. Na jednu polovinu bagety potřete majonézu smíchanou s omáčkou Sriracha; potřete druhou polovinu smažené fazoleSendvič sestavte z 1 libry nakrájeného grilovaného kuřete a přidejte Mexická rajčatová salsa, nakrájené avokádo a ředkvičky, nastrouhaný hlávkový salát, nastrouhaný sýr cotija a nakrájené nakládané jalapeños.

23. S mexickou chorizo. Na pánvi orestujte 2 hrnky nasekaného sušeného choriza dozlatova. Připravte si mexický kuřecí sendvič (č. 22) s použitím guacamole Místo majonézy a chorizo ​​místo kuřete. Vynechte salsu a avokádo.

24. Pikantní sendvič s tofu. Smíchejte 1/4 hrnku mexické nebo běžné zakysané smetany s 1 lžící nasekaných chipotle papriček v omáčce adobo; rozetřete na opečené půlky baget. Navrch dejte 450 g pečených plátků tofu a 225 g sýra Muenster. Pečte odkryté na vysokém plameni, dokud se sýr nerozpustí. Sendvič sestavte z nakrájených rajčat, ředkviček, avokáda, červeného zelí a nakrájených nakládaných jalapeños.

25. „Zákaz mi“. Smíchejte 1/4 hrnku bílého octa, 2 lžičky cukru a 1/2 lžičky soli. Přidejte 1 hrnek každé rozpůlené okurky, mrkve a plátků daikonu a 1 nakrájenou chilli papričku Fresno; promíchejte. Paštiku rozetřete na jednu polovinu opečeného, ​​rozkrojeného bochníku; druhou polovinu potřete majonézou. Navrch dejte 1½ libry nakrájeného krůtího masa, koriandr, zeleninu a zálivku.

26. S vepřovým teriyaki. Na olivovém oleji orestujte 900 gramů nasekaného vepřového masa. Vyjměte vepřové maso a do pánve přidejte 4 hrnky restované zeleniny a 1/4 hrnku teriyaki omáčky; vařte do změknutí a křupava. Vraťte vepřové maso do pánve a přidejte 1 lžičku sezamového oleje. Potřete opečené půlky sezamového chleba majonézou a omáčkou Sriracha. Vepřové maso naplňte zeleninou, nasekanými kešu oříšky a jarní cibulkou.

27. „BLT“ v korejštině. Posypte 16 plátků slaniny 2 lžícemi hnědého cukru a 1 čajovou lžičkou Čínská směs pěti kořeníPečte 20 minut při 190 °C do křupava. Poloviny sezamového bochníku potřete majonézou a naplňte slaninou, scezeným kimchi, plátky rajčat a hlávkovým salátem.

28. S krůtou, slaninou a avokádem. Poloviny italské bagety potřete majonézou smíchanou s nasekanými chilli papričkami chipotle v omáčce adobo. Sendvič sestavte z 450 g nakrájeného krůtího masa a 6 plátků smažené slaniny; navrch dejte hlávkový salát, nakrájené avokádo a rajčata.

29. S krůtou a oreganem. Smíchejte 1 lžíci červeného vinného octa a olivového oleje se špetkou sušeného oregana; směsí pokapejte polovinu italské bagety. Druhou polovinu potřete majonézou. Sendvič sestavte z 1 libry nakrájeného krůtího masa, plátků rajčat, chilli papričky a hlávkového salátu.

30. S prosciuttem a mozzarellou. V kuchyňském robotu rozmixujte 1/2 hrnku sušených rajčat a olivového oleje, 2 lžíce kaparů, 1 stroužek česneku a 1/2 lžičky vloček červené papriky. Rozetřete na půlky ciabatty. Mezi půlky vložte 225 g prosciutta a nakrájenou mozzarellu. Přidejte hlávkový salát a bazalku.

31. S tuňákem v asijském stylu. Smíchejte 3 konzervy tuňáka (140 g) (sceďte), 2 lžíce majonézy z wasabi, 2 nakrájené jarní cibulky, 1 lžíci sójové omáčky, sezamového oleje, rostlinného oleje a nasekaného nakládaného zázvoru. Na rozkrojený sezamový bochník navrstvete plátky avokáda a nastrouhanou mrkev; navrch dejte tuňákový salát.

32. S boloňskou klobásou. Opečte 450 g nakrájené boloňské klobásy na rostlinném oleji do křupava po okrajích. Potřete rozpůlený bochník kečupem, hořčicí a majonézou; naplňte klobásou, nakrájeným americkým sýrem, cibulí, hlávkovým salátem a okurkou.

33. Americký sendvič. Poloviny měkké bagety potřete majonézou; navrch dejte 280 g plátků šunky a krůtího masa. Přidejte plátky amerického sýra, rajčata, okurky, červenou cibuli, hlávkový salát a bramborové lupínky. Pokapejte olivovým olejem a octem.

34. S italskými lahůdkami. Smíchejte 1 1/2 hrnku rukoly a nastrouhaného římského salátu s 1/2 hrnkem nasekaných zelených oliv, bazalky a nového pepře. Pokapejte půlky italského chleba balsamikovým octem. Navrch dejte 225 g mortadelly, capocolla, soppressaty a provolone; navrch dejte červenou cibulku a míchaný salát.

35. Italská kuchyně s předkrmy. Smíchejte 1 lžíci červeného vinného octa a 1 lžíci olivového oleje se špetkou sušeného oregana. Na rozpůlený kus krupice dejte 170 gramů nakrájené mortadelly, pikantní capocollo a salám. Přidejte plátky sýra provolone, pečené červené papriky a nastrouhaný ledový salát; pokapejte vinaigrette.

36. S pečeným hovězím masem. Smíchejte 1 lžíci červeného vinného octa a olivového oleje se špetkou sušeného oregana. Na jednu polovinu rozkrojeného italského chleba potřete zakysanou smetanu a křenovou omáčku. Navrch dejte 350 g plátků bramborového chleba. pečené hovězí a 150 g sýra Havarti; přidejte konzervovanou osmaženou cibuli a rukolu, pokapejte octovým dresinkem.

37. Pikantní s pečeným hovězím masem, ruský styl. Připravte si sendvič s pečeným hovězím masem (č. 36) bez sýra a vinaigrette. Místo křenové omáčky potřete chléb 1/3 hrnku kečupu a majonézy smíchané s 1–2 lžícemi omáčky Sriracha.

38. S pečeným hovězím masem a Caesar dresinkem. Smíchejte 1/2 šálku. Caesarský dresink na salát a 2 lžíce nasekané petrželky; promíchejte se 6 šálky nasekaného římského salátu a 1/4 šálku strouhaného parmazánu. Osolte a opepřete. Upečte 2 zmrazené 30cm česnekové bochníky, rozpůlené, podle pokynů na obalu. Sendvič s 900 g nakrájeného pečeného hovězího masa proložte s hlávkovým salátem.


39. „Rúben“. Na půlky baget posypané semínky potřete ruský dresink. Přidejte 680 g hovězího masa v konzervě, 1,5 hrnku scezeného kysaného zelí a 225 g nakrájeného sýra Havarti s kmínem. Pečte odkryté při 200 °C, dokud se sýr nerozpustí. Přidejte okurky.

40. S newyorskými lahůdkami. Poloviny bagety posypané semínky potřete žlutou hořčicí. Navrch položte 350 g nakrájených plátků pastrami a hovězí maso v konzervě a 230 g plátkového sýra Jarlsberg. Přidejte okurky, zakysanou smetanu a bylinkové hranolky.


41. „Nedbalý Joe“ Na rostlinném oleji orestujte 1 nakrájenou cibuli do změknutí. Přidejte 1 1/2 libry mletého hovězího masa a 3 rozdrcené stroužky česneku; maso opečte. Vmíchejte 1 hrnek vody a kečupu a 2 čajové lžičky hořčičného prášku. chilli prášek; osolte. Pečte 20 minut. Položte na opečený, rozpůlený bochník; navrch dejte plátky amerického sýra a hranolky.

42. S vaječným salátem a kari. Smíchejte 1/2 hrnku majonézy s 1,5 lžičkou kari prášku. Přidejte 12 nakrájených vajec natvrdo, 1/2 hrnku nasekaného celeru a strouhané mrkve, 1/4 hrnku nasekané zelené cibulky a koriandru; osolte a opepřete. Položte na půlku měkkého bochníku spolu s rukolou a rajčaty.

43. S kuřecím salátem a slaninou. Smíchejte 1/2 hrnku majonézy, 1/4 hrnku zakysané smetany, nasekanou petrželku a jarní cibulku a 2 lžičky nasekaného tymiánu. Přidejte 3 hrnky natrhaného grilovaného kuřete bez kůže a 1 hrnek nasekaného celeru; osolte a opepřete. Podávejte na opečené, rozpůlené bagetě spolu s rozdrobenou slaninou, plátky rajčat a hlávkovým salátem.

44. Chicagský hot dog. Opečte 8 klobás (nakrájených na třetiny) na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte 2 nakrájené papriky a 1 nakrájenou cibuli; opékejte do změknutí. Přidejte 3 lžíce nálevu z pepperoncino a 1 lžičku sušeného oregana; osolte a opepřete. Položte na rozpůlený italský chléb spolu s listy hlávkového salátu a plátky pepperoncino.

45. S uzenými klobásami a sýrem. Grilujte 450 g uzené klobásy (podélně rozkrojené napůl), dokud se lehce neopeče. Na jednu polovinu opečeného měkkého bochníku potřete ostrou hnědou hořčicí a na druhou ostrou čedarovou pomazánku. Sendvič sestavte z klobásy, kysaného zelí a nakrájené červené cibule.

46. ​​S klobásami a paprikami. Opečte 900 g na olivovém oleji. Italské klobásy; vyjměte a podélně rozkrojte napůl. Do pánve dejte 2 nakrájené papriky a 1 nakrájenou cibuli a vařte 6 minut, dokud nezměknou; osolte a opepřete. Na rozpůlený italský chléb dejte klobásu a nakrájené papričky pepperoncini.

47. S klobásami a rapini. Na olivovém oleji orestujte 900 gramů italské klobásy; vyjměte ji a podélně rozpulte. Do pánve přidejte 1/4 hrnku olivového oleje a poté 3 rozdrcené stroužky česneku; smažte dozlatova. Přidejte 1 svazek nakrájené brokolice rapini; osolte. Přikryjte a vařte 5 minut do změknutí. Položte na rozpůlený italský chléb spolu s klobásami. Přidejte plátky sýra provolone; otevřený sendvič grilujte pod grilem, dokud se sýr nerozpustí.

48. S porchettou a rapini. 1 vepřovou panenku okořeňte 1/2 čajovou lžičkou vloček červené papriky, drcenými semínky fenyklu, sušeným oreganem, prolisovaným česnekem a solí. Zabalte do 8 plátků prosciutta a potřete olivovým olejem. Pečte při 220 °C asi 25 minut, dokud teploměr neukáže 60 °C. Nechte odpočinout a poté nakrájejte. Vytvořte sendvič rapini (č. 47) a místo klobásy použijte vepřové maso.

49. Se sumcem. Smíchejte 1/4 hrnku mouky a 1 lžíci. Kreolské kořeníFilet ze sumce o hmotnosti 450 g osolte a opepřete; obalte v moučné směsi, poté v rozšlehaném vejci a kukuřičné mouce. Smažte z poloviny ponořené v rostlinném oleji 2 minuty z každé strany. Na rozpůlený italský chléb potřete majonézou a kreolskou hořčicí; sendvič sestavte ze sumce, okurek, plátků rajčat, nastrouhaného hlávkového salátu a pálivé omáčky.

50. S tuňákem a sýrem. Smíchejte 4 konzervy tuňáka (každá po 140 g, scezená), 1/3 hrnku nasekaného celeru, zelené cibulky a bylinkové majonézy, 2 lžíce. reliša, pálivou omáčkou a citronovou šťávou; osolte. Potřete jednu polovinu měkkého bochníku; navrch dejte plátky sýra Havarti. Otevřený sendvič pečte pod grilem, dokud se sýr nerozpustí.