Sendvič s cheesesteakem a houbami

Hlasy: 2

Jak připravit - Cheesesteak sendvič s houbami

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 14
Kalorie 276, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 50 mg, sodík 422 mg, cukr 3 G.

Na rozdíl od tradičního sendviče se cheesesteakem, který je plněný šťavnatými plátky hovězího masa a potřený hustou sýrovou omáčkou, je tato verze připravena s houbami, ale není o nic méně šťavnatá a lahodná. Ani masožravci si maso neužijí! Této bohaté chuti je dosaženo kombinací nejméně čtyř druhů hub: žampionů, portobello a hlívy ústřičné (lze přidat i jiné lesní houby). Orestujte je v koření na maso spolu se sladkou paprikou, položte na rozkrojené housky a navrch přelijte pikantní sýrovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g soleného másla
450 g hub, nakrájených na tenké plátky
450 g žampionů portobello, nakrájených na tenké plátky
220 g žampionů crimini, nakrájených na tenké plátky
220 g hlívy ústřičné, shiitake nebo jiných lesních hub, nahrubo nasekaných
1 lžička Montrealské koření na steaky
Pár kapek worcesterské omáčky
2 snítky čerstvého tymiánu
1 cibule, nakrájená na tenké plátky
1 zelená paprika, nakrájená na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
0,5 lžičky černého pepře
1/4 lžičky kajenského pepře
1 sklenice (425 g) taveného sýrového krému nebo pomazánky
4 dlouhé housky, vodorovně rozkrojené napůl
4 lžíce pálivé hořčice
4 lžíce majonézy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, žampiony, houby portobello, Houby Crimini, hlíva ústřičná, houby shiitake, koření na steaky, Worcestrová omáčka, tymián, cibule, sladká paprika, černý pepř, mletý kajenský pepř, tavený sýr, sendvičové housky

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce másla na středně vysokém plameni. Přidejte všechny houby, osolte a za stálého míchání vařte, dokud houby zcela neztmavnou, asi 5 minut. Posypte houby montrealským kořením na steaky a pokapejte worcesterskou omáčkou. Přidejte snítky tymiánu a vařte další minutu. Houby přendejte na talíř a dejte stranou.
Do stejné pánve přidejte další 2 lžíce másla, poté přidejte cibuli a všechny papriky. Snižte plamen na střední a zeleninu vařte asi 8 minut, dokud nezíská tmavě zlatohnědou barvu a nebude měkká.

Předehřejte troubu na režim grilování.
Do smetanové sýrové omáčky přidejte černý a kajenský pepř a promíchejte. Ohřívejte v mikrovlnné troubě dle pokynů na obalu.
Na opečení bulek potřete vnitřní stranu horní a spodní strany každé bulky 1 lžící másla. Buchty položte na plech máslem nahoru a opékejte 3–4 minuty dozlatova.
Pro sestavení sendvičů potřete spodní polovinu každé housky 1 lžící hořčice a 1 lžící majonézy. Na spodní polovinu každé housky rozložte houby. Navrch dejte papriky a cibuli a zeleninu bohatě pokapejte sýrovou omáčkou. Navrch přiložte vrchní housku a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Sendviče / / Americká kuchyně / Ree Drummond

Podobné recepty