Horký sendvič se sýrem, pečenými paprikami poblano a houbami

Hlasy: 1

Jak připravit - Horký sýrový sendvič s pečenými paprikami Poblano a houbami

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kombinace chutných pečených portobello žampionů a roztaveného sýra v tomto sendviči smaženém na pánvi ho činí neuvěřitelně sytým a lahodným, zatímco pečené papriky poblano dodávají extra šťavnatost a mírnou pálivost. Papriky můžete péct na otevřeném ohni nebo v troubě na stupeň gril, dokud se opečená slupka nezačne loupat. Sendvič sestavíte tak, že chléb potřete trochou chipotle adobo omáčky pro příjemnou kouřovou chuť a poté ho opečte na másle, dokud se sýr nerozpustí a chléb nezkřupe. Tento sendvič vás zasytí na dlouhou dobu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká nebo 2 malé papriky poblano
2 klobouky portobello žampionů, nakrájené na tenké plátky, bez lupínků (volitelně)
1 lžíce olivového oleje
9 krajíců kubánského sendvičového chleba, diagonálně krájených, o tloušťce 0,8–1 cm.
8 plátků sýra Monterey Jack (asi 180 g)
1 lžíce chipotle papriček v adobo omáčce
6 lžic (90 g) změklého másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jalapeňos papričky, žampiony, ciabatta, Sýr Monterey Jack, chipotle papričky v adobo omáčce, máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Papriky poblano grilujte na otevřeném ohni nebo v troubě v režimu grilování, dokud nebudou ze všech stran opečené, a v případě potřeby je obraťte, asi 8 minut. Vložte do misky a přikryjte potravinovou fólií, aby se 5 minut napařovaly. Nechte vychladnout a oloupejte zčernalou slupku. Papriky nakrájejte na tenké proužky a poté na 2,5 cm velké kousky.
Na středně velké pánvi orestujte houby na olivovém oleji na středně vysokém plameni. Asi po 3 minutách, kdy téměř změknou, je osolte a opepřete. Dejte stranou.

Na pracovní plochu položte 4 krajíce chleba. Na každý dejte 1 plátek sýra, asi 1 lžíci nasekané papriky poblano, 1 lžíci žampionů a další plátek sýra. Na spodní stranu zbývajících krajíců chleba rozetřete tenkou vrstvu chipotle adobo omáčky a složte je k sobě. Na obě strany každého krajíce rozetřete tenkou vrstvu másla, na jednu porci použijte asi 1,5 lžíce másla.
Umístěte středně velkou pánev na střední plamen a přidejte 2 sendviče. Přikryjte pánev pokličkou a smažte dozlatova, asi 2 minuty. Otočte, znovu přikryjte a smažte, dokud chléb nezíská zlatohnědou barvu a sýr se nerozpustí, asi další 2 minuty. Opakujte se zbývajícími sendviči.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Pánev / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Sendviče / Předkrmy / Sýrové předkrmy / / Food Network - recepty

Podobné recepty