Horký sendvič „Mozzarella v kočáře“
Hlasy: 1
Čas: 18 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–12
Složitost: snadno
Porce: 6–12
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 20
Kalorie 282, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 102 mg, sodík 465 mg, cukr 1 G.
Velikost porce: 1 z 20
Kalorie 282, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 102 mg, sodík 465 mg, cukr 1 G.
„Mozzarella en carrozza“ (italsky: Mozzarella en carrozza) je italský horký sendvič s obalovaným sýrem. V tomto receptu se jako náplň používá uzená mozzarella a bazalkové listy. Vložte je mezi dva krajíce celozrnného chleba, obalte je v mouce, namočte do rozšlehaných vajec a smažte na pánvi dozlatova. Horký sendvič je zvenku křupavý a uvnitř velmi žvýkavý. Sendviče podávejte horké, abyste si plně vychutnali vláčnou náplň. Na namáčení podávejte s pesto omáčkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g tenkých plátků uzené mozzarelly
- 12 krajíců celozrnného chleba
- 18 čerstvých velkých bazalkových lístků
- 8 velkých vajec
- 1 čajová lžička soli
- 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- Olivový olej na smažení
- 2 hrnky (přibližně) prémiové mouky
- 1 lžíce kupovaného pesta
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: uzený sýr mozzarella, celozrnný chléb, bazalka, vejce, černý pepř, prémiová mouka, pesto omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozdělte polovinu sýra rovnoměrně mezi šest krajíců chleba. Navrch dejte lístky bazalky a poté zbývající sýr. Navrch položte zbývající krajíce chleba a jemně je přitlačte, abyste vytvořili šest sendvičů.
- Ve velké míse prošlehejte vejce se solí a černým pepřem do pěny. Mouku dejte do středně velké mísy. Do velké pánve s tlustým dnem přidejte dostatek rostlinného oleje, aby sahal 1,2 cm po okraje pánve. Olej rozehřejte na středním plameni. Sendviče lehce obalte v mouce, poté je namočte do vaječné směsi, aby se zcela obalily, a vložte je do horkého oleje. Smažte, dokud se sýr nerozpustí a sendviče nebudou ze všech stran zlatavé a křupavé, asi 3 minuty z každé strany. Sendviče nakrájejte na trojúhelníky. Přendejte na talíř a podávejte s pestem.
Kategorie:
Podobné recepty
