Recepty na různé druhy sýrů

čedar

Mnozí se shodují, že tento tvrdý žlutý sýr se nejlépe rozpouští mezi krajíci toastu. Klasický grilovaný sýrový sendvič od Melissy De Arabian vás potěší svou sýrovou hojností a vyvolá vzpomínky z dětství.

Recept: Horký sendvič s čedarem

Gruyère

Ina Garten přidává do svých makarónů se sýrem kromě klasického čedaru i sýr Gruyère. Při výběru čedaru zvolte ostrou variantu – bohatá chuť Gruyère doplňuje jemný a pikantní pokrm.

Recept: Pečené makaróny se sýrem

Kozí sýr

Ainin předkrm je z listového těsta – vždycky je vynikající. Na cibulovou náplň rozdrobte kozí sýr a navrch dejte plátek rajčete. Košíčky pečte dozlatova.

Recept: Porční koláčky s rajčaty a kozím sýrem

Pepper Jack + Cheddar + Parmazán

Vychutnejte si pikantní, jemnou a oříškovou chuť sýrů Pepper Jack, Cheddar a parmazánu v česnekovém chlebu Ree Drummond. Smíchejte strouhané sýry s trochou majonézy a rovnoměrně rozetřete na chléb.

Recept: Česnekový sýrový chléb

Smetanový sýr + mascarpone

Jaké je tajemství lahodného tvarohového koláče od Giady? Italské mascarpone. Tento měkký, poddajný sýr je podobný smetanovému sýru, ale má jemnou sladkou a kyselou chuť. Zkombinujte ho s smetanovým sýrem a získáte ten nejjemnější tvarohový koláč.

Recept: Tvarohový koláč s mascarpone na mandlovém těstě

Niva

Hrušky, sýr Stilton a portské víno v Inině receptu tvoří klasickou anglickou chuťovou kombinaci. Pečené a plněné hrušky podávejte na lůžku z rukoly pro hořkosladký kontrast se sladkým ovocem.

Recept: Pečené hrušky s modrým sýrem

Feta

Slaná feta dodává těstovinám úžasnou hloubku chuti. V tomto receptu Rachael Ray kombinuje rozdrobenou fetu s rozpuštěným máslem a vytváří tak pikantní slanou omáčku na těstoviny orzo s rajčaty.

Recept: Těstoviny Orzo s fetou a rajčaty

mozzarella

Giada připravuje skvělý italský sendvič s grilovaným sýrem. Mozzarella a čerstvá bazalka se vrství mezi dva krajíce celozrnného chleba, poté se namáčí v rozšlehaném vejci a osmaží na olivovém oleji. Sendviče podávané s pestem představují lahodný předkrm.

Recept: Horký sendvič „Mozzarella v kočáře“

Ricotta + mascarpone

Klasické calzone se stávají dezertem: Giada je plní čokoládovo-lískovou pomazánkou, hedvábným mascarpone a ricottou a poté je podává s jahodovou omáčkou. Tyto všestranné sýry mají jemnou chuť, díky čemuž jsou ideální pro dezerty.

Recept: Calzone s ricottou a čokoládovo-lískovou pomazánkou

Parmazán

Tento oříškový, krémový sýr je klíčovou ingrediencí lehkých a křupavých vaflí od Giady, proto použijte ten nejlepší parmazán, jaký seženete. Strouhaná bazalka a citronová kůra dodávají sušenkám svěží chuť.

Recept: Frico: Parmazánové vafle s bazalkou a citronem