Druhy sýrů - referenční informace

Sýr je oblíbený mezi gurmány. Vyrábí se po celém světě. Existuje asi 500 druhů a odrůd. Některé jsou oblíbené v

Vše, co potřebujete vědět o tofu a jeho druzích, abyste si ho zamilovali a uvařili si ho doma.

Sýr Roquefort je pro opravdové znalce sýrů. Ne každý ho může jíst. Má výraznou, ostrou chuť a vůni. Také je plesnivý.

Grana Padano je italský tvrdý sýr vyrobený z kravského mléka, který má zrnitou texturu. Sýrové kuličky jsou válcovité, bílé nebo

Jedná se o švýcarský tvrdý sýr, jehož název je odvozen od švýcarského regionu Gruyère, vyráběný z kravského mléka. Sýr Gruyère je žlutý.

Niva německé značky Dorblu se vyrábí z kravského mléka s přídavkem houby Penicillium roqueforti, která dodává sýrové hmotě její

Sýr se dá vyrobit z různých ingrediencí, v závislosti na tom, čeho se snažíte dosáhnout. Obecně se však sýr vyrábí procesem zvaným oddělování vody.

Jedná se o polotvrdý sýr nizozemského původu. Sýr má žlutou barvu s velkými otvory a pevnou konzistenci. Sýr Maasdam má

Jedná se o španělský tvrdý sýr vyrobený z mléka ovcí plemene Manchego, zrající 6 až 18 měsíců. Textura sýra je hustá, suchá a směrem k kůrce pružná.

Mascarpone je italský sýr, měkký, svěží, krémový sýr s krémovou konzistencí. Vyrábí se ze smetany s přídavkem

Při mrazení sýra je třeba mít na paměti několik věcí. Máte příliš mnoho sýra? Nebojte se, většinu sýrů lze zmrazit až na měsíc.

Monterey Jack je americký polotvrdý sýr vyrobený z kravského mléka, který zraje jeden měsíc až rok. Monterey Jack může být mramorovaný.

Milovníci sýrů se dlouho dohadují o tom, ke kterému druhu sýra mozzarella patří.

Informativní článek o francouzském víně a sýru a také o kultuře jejich konzumace.

Jedná se o italský tvrdý sýr světle žluté barvy, vyrobený z ovčího mléka. Pecorino Romano má hustou texturu a při lámání se drobí.

Dáváte přednost měkkému, slanému kozímu sýru nebo hutnému, oříškovému parmazánu? Nabízíme recepty pro všechny milovníky sýrů.

Měkký, mladý italský sýr, podobný tvarohu, ale jemnější, jako ricotta, s lehce sladkou chutí. Ricotta se vyrábí z

Čerstvý, měkký sýr se sladkou, středně intenzivní chutí a jemnou, pastovitou konzistencí. Smetanový sýr se vyrábí z mléka a smetany, nikoli

Tyto sýry jsou považovány za zvláštní druh lahůdky, oblíbené mezi opravdovými gurmány a znalci exkluzivního jídla. Niva obvykle

Slaný sýr, tradičně vyráběný v Řecku z ovčího mléka s přídavkem kozího mléka. Feta může být také názvem pro sýry vyrobené