Horký sendvič s krůtím parmským masem

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 2325, celkový tuk 145 G., nasycené tuky 47 G., bílkoviny 97 G., sacharidy 167 G., vlákno 15 G., cholesterol 272 mg, sodík 2915 mg, cukr 18 let G.

Tento horký sendvič se super sýrem, křupavou parmazánovou krustou a roztaveným čedarem uvnitř, je plný bohaté chuti pesta, česnekového aioli a sušených rajčat. Navzdory množství ingrediencí se snadno připravuje a stane se oblíbeným pokrmem celé rodiny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pesto s česnekem

450 g čerstvé petrželky
220 g čerstvé bazalky
100 g pražených vlašských ořechů
0,5 lžičky černého pepře
4 rozdrcené stroužky česneku
1 vejce
Kůra a šťáva z 1 citronu
220 g olivového oleje
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
Sůl a černý pepř

Sendvič

110 g másla
8 plátků kváskového chleba s rozmarýnem a česnekem
220 g čedaru (nebo ostrého bílého čedaru)
200 g pečeného krůtího masa
0,5 šálku sušených rajčat v olivovém oleji
110 g strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kváskový chléb, vlašské ořechy, bazalka, pesto omáčka, citronová kůra, Parmazán, Turecko, sušená rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Pesto s česnekem:

V mixéru smíchejte petrželku, bazalku, vlašské ořechy, pepř, česnek, vejce, citronovou kůru a šťávu. Mixujte do hladka a poté pomalu zalévejte olejem, abyste vytvořili omáčku.
Omáčku posypte strouhaným parmazánem a osolte dle chuti.

Sendvič:

Chléb štědře vymažte máslem. Na 4 máslem potřené krajíce chleba dejte polovinu čedaru, 4 lžíce pesto aioli, krůtí maso, sušená rajčata a zbývající čedar; navrch sendviče položte zbývající krajíce chleba.
Předehřejte plochu grilu na 160–175 °C.
Posypte parmazánem díly grilu ve tvaru chleba a ihned na ně položte sendviče. Přitlačte něčím těžkým (například litinovou pánví) a smažte, dokud se sýr nerozpustí, asi 2,5 minuty z každé strany. Pokud se parmazánová křupavá strana obtížně odstraňuje špachtlí, smažte ještě minutu a poté sendviče otočte. Sendviče nakrájejte diagonálně a dobrou chuť!