Horký sendvič s mozzarellou

Hlasy: 1

Čas:
Složitost: snadno
Porce: 2

Tento vydatný, horký sendvič překypuje zářivými středomořskými chutěmi díky kombinaci mozzarelly, čerstvých rajčat a aromatické bazalkové pesto omáčky. Vynikající čerstvé pesto si snadno připravíte sami smícháním bylinek, opečených piniových oříšků, česneku, sýra a olivového oleje. Recept nabízí perfektní poměry pro vyváženou omáčku. Sendviče sestavte a grilujte je na pánvi nebo v lisu na panini dozlatova a rozpuštění sýra.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sendviče

4 silné krajíce kváskového chleba
450 g mozzarelly, nakrájené na plátky silné 0,5 cm.
2 švestková rajčata, nakrájená na silná kolečka
1 hrnek čerstvého bazalkového pesta, recept níže

Bazalkové pesto

0,5 šálku piniových oříšků
2 hrnky čerstvých bazalkových lístků
1 hrnek čerstvých petrželových lístků
0,5 lžíce parmazánu nebo sýra Romano
2 stroužky česneku
1/4 čajové lžičky soli
0,5 šálku olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kváskový chléb, sýr mozzarella, švestková rajčata, piniové oříšky, bazalka, petržel, Parmazán, Sýr Pecorino Romano, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Sendvič sestavte tak, že jednu stranu krajíců chleba potřete pestem. Navrch dejte vrstvu nakrájených rajčat a posypte mletým černým pepřem. Poté dejte plátky mozzarelly a navrch přiložte další krajíc chleba, aby vznikl sendvič. Pánev pokapejte olivovým olejem a sendviče položte na rozpálenou plotýnku nebo lis na panini. Pokud smažíte na pánvi, přitlačte sendvič jinou těžkou pánví, která poslouží jako lis. Po 2–3 minutách sendvič otočte. Je hotový, když je zlatavě hnědý a sýr je po okrajích roztavený.
Bazalkové pesto:

Piniové oříšky opečte na pánvi na středním plameni, dokud nezavoní, asi 5 minut. Všechny ingredience na pesto smíchejte v kuchyňském robotu a mixujte, dokud nevznikne hrubá pasta. Pokud máte lis na panini, předehřejte ho; jinak rozehřejte litinovou pánev na středním plameni.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Sendviče / / Evropská kuchyně / Italská kuchyně / Tyler Florence

Podobné recepty