Horký sendvič se sýrem a karamelizovanou cibulí

Hlasy: 2

Jak připravit - Horký sýrový sendvič s karamelizovanou cibulí

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Co může být lahodnějšího než křupavý, horký sendvič s vláčným sýrem? Sendvič se sýrem a karamelizovanou cibulí, která náplni dodá celou řadu chutí s pikantními, sladkými i kyselými tóny. Jeho příprava je velmi snadná, zvláště pokud cibuli předem zkaramelizujete, a už jen pohled a vůně vždycky pozvednou náladu. Takovou pochoutku nikdo neodmítne. Horké sýrové sendviče lze připravit k snídani, svačině nebo k obědu místo běžného chleba. Podávejte ihned, abyste si plně vychutnali křupavou kůrku a vláčný sýr.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 krajíců rustikálního italského chleba (každý o tloušťce asi 1 cm)
220 g tenkých plátků sýra Gruyère
2 lžíce řepkového oleje (kanoly)
70 g nesoleného másla, změklého
2 velké cibule, nakrájené na tenké plátky
2 lžičky sherry octa
1 čajová lžička cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Italský chléb, Sýr Gruyère, sherry ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte řepkový olej s 1 lžící másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte cibuli a za občasného míchání ji opékejte do tmavě hněda a karamelizování, asi 25 minut. Přidejte ocet, cukr a 2 lžíce vody a míchejte, přičemž ze dna pánve seškrábněte všechny zhnědlé kousky. Pokračujte ve smažení cibule, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Cibuli přendejte do misky a dejte stranou.
Potřete máslem jednu stranu každého krajíce chleba. Položte 6 krajíců máslem dolů na pracovní plochu. Navrch dejte 2 krajíce sýra Gruyère, lžíci karamelizované cibule a další 2 krajíce Gruyère. Navrch položte krajíc chleba máslem nahoru.

Rozehřejte litinovou pánev na středním plameni. Vložte sendviče do pánve a smažte, dokud se sýr nezačne rozpouštět a chléb nezezlátne, 2–4 minuty. Otočte a pokračujte v smažení, dokud se sýr úplně nerozpustí a chléb nezezlátne i z druhé strany, další 2–4 minuty. Sendviče rozkrojte napůl a ihned podávejte.

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, která se proslavila rolí v seriálu Beverly Hills 90210.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Pánev / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Předkrmy / Sendviče /

Podobné recepty