Philadelphia cheesesteak s tenkými plátky hovězího masa
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Obyvatelé Filadelfie se nikdy nepřestanou hádat o tom, kde se dělá nejlepší sendvič se cheesesteakem: Patův král steaků nebo Genoovy steakyPat Olivieri je považován za vynálezce tohoto tenkého sendviče s hovězím masem a cibulí ve 30. letech 20. století, ke kterému byl o deset let později přidán sýr. V roce 1966 se poblíž otevřela restaurace. Geno's s téměř identickým menu a jejich rivalita trvá dodnes. Dnes sendviče Patův steak je nakrájen na kousky a v sendvičích Geno's – tenké plátky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 450 g tenkých plátků hovězího masa
- Pálivá omáčka, dle chuti
- Worcestrová omáčka, dle chuti
- 4 dlouhé housky (hiro nebo hogi), rozkrojené napůl
- Tenké plátky cherry papriček a amerického sýra na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, sendvičové housky, chilli paprička, tavený sýr, cibule, Worcestrová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a za stálého míchání ji opékejte dozlatova, asi 4 minuty; dochuťte solí a pepřem.
- Cibuli přendejte na talíř. Do pánve přidejte hovězí maso a za stálého míchání ho vařte dozlatova, asi 8 minut. Přidejte pár kapek pálivé a worcesterské omáčky a promíchejte, aby se obalila.
- Na housky dejte hovězí maso a cibuli a navrch posypte cherry papričkami a strouhaným sýrem. Položte na plech a pečte (otevřenou stranou nahoru), dokud se sýr nerozpustí.
Kategorie:
recept / Piknik / Gril v troubě / Letní jídla / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Masové předkrmy / / / Food Network - recepty / Americká kuchyně
Sbírky receptů
Podobné recepty
