Philadelphia Cheesesteak Roll
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 467, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 72 mg, sodík 766 mg, cukr 2 G.
Kalorie 467, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 72 mg, sodík 766 mg, cukr 2 G.
Tato velká rolka je plná všech chutí a textur oblíbeného filadelfského sendviče s cheesesteakem, až na to, že nemusíte sestavovat jeden pro každého hosta. Jednoduše rolku upečte a nakrájejte na osminy. Uvnitř najdete tenké plátky šťavnatého hovězího masa, karamelizovanou cibuli a papriky a spoustu roztaveného sýra. Podávejte ji jako předkrm na domácí párty nebo si ji vezměte s sebou na piknik.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 lžic olivového oleje
- 450 g hovězího steaku z flanku
- 200 g žampionů, nakrájených na tenké plátky
- 2 středně velké žluté cibule, nakrájené na tenké plátky
- 2 střední kubánské nebo banánové papriky, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky
- 700 g kupovaného těsta na pizzu
- 2 hrnky strouhaného amerického sýra (170 g)
- 2 hrnky strouhaného provolonu (170 g)
- 1 velké vejce, rozšlehané na obalení těsta
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, hovězí, tavený sýr, sýr provolone, žampiony, banánový pepř
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na vysokém plameni. Hovězí maso osolte a opepřete, přidejte na pánev a smažte, dle potřeby otáčejte, dokud maso nezezlátne a nezměkne, asi 6 až 8 minut. Hovězí maso přendejte na papírové utěrky, aby okapalo, osušte pánev a vraťte na střední plamen.
- Na pánvi rozehřejte zbývající 4 lžíce olivového oleje a poté přidejte houby. Osolte, opepřete a za stálého míchání opékejte dozlatova, 8–10 minut. Přidejte cibuli a papriku, osolte, opepřete a za stálého míchání opékejte, dokud lehce nezhnědnou a nezměknou, 10–12 minut. Zeleninu přendejte do misky a nechte vychladnout.
- Mezitím dejte vychladlý steak na 20 minut do mrazáku, aby ztuhl. Pracujte rychle a nakrájejte hovězí maso co nejtenčím způsobem.
- Na lehce pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto do obdélníku o rozměrech 50 x 35 cm. Začněte kratším koncem těsta a rovnoměrně rozložte plátky hovězího masa na polovinu těsta s odstupem 2,5 cm od okrajů. Posypte hovězí maso oběma sýry a poté na sýr rovnoměrně rozložte houby a zeleninu. Těsto pevně srolujte podél stejného kratšího konce do rolády. Otevřené okraje přitlačte, aby se náplň uzavřela, a zastrčte je pod roládu.
- Přeneste roládu na připravený plech a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte dozlatova, 35–40 minut. Před krájením nechte chléb alespoň 10 minut vychladnout. Chléb podélně rozkrojte napůl, každou polovinu příčně nakrájejte na 4 stejné kusy a podávejte teplý.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
