Mexická rolka od Nina Envuelta
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
V Mexiku se piškotové rolky se sladkou vrstvou nazývají Niño Envuelto (španělsky: obklopené dítě (zabalené dítě). Piškot se nejprve potře ovocnými džemy, poté se sroluje do rolády a navrch se nalije džem. Aby byl piškot dokonalý, smíchejte těsto s hotovou směsí na muffiny. Hotový korpus nejprve nechte vychladnout bez náplně a srolujte ho do rolády pomocí utěrky. To pomůže piškotu získat požadovaný tvar a zabrání jeho roztržení od velkého množství náplně po vychladnutí. Poté korpus rozviňte a potřete jahodovou marmeládou a kokosovou náplní. Znovu srolujte, potřete zbývajícím džemem a podávejte s šálkem čaje nebo kávy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 vajec
- 1 balíček směs na vanilkový dort
- 0,5 šálku mléka
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1/3 hrnku moučkového cukru
- 1-1/4 šálku jahodového džemu
- 1 hrnek kokosových vloček
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, vejce, mléko, jahodový džem, kokosové vločky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Plech o rozměrech 38 x 25 cm vyložte pečicím papírem nebo alobalem. Plech vymažte a vysypte moukou.
- Pomocí mixéru na střední rychlost šlehejte vejce 5 minut nebo dokud nebudou nadýchaná a světle žlutá.
- Přidejte mouku na pečení, mléko a rostlinný olej. Mixujte na nízké rychlosti 1–2 minuty, dokud směs nezhoustne.
- Nalijte 3 hrnky těsta na připravený plech. Pečte při 175 °C po dobu 12–15 minut. Vyjměte z trouby.
- Položte na stůl čistou kuchyňskou utěrku. Posypte ji tenkou vrstvou moučkového cukru a položte na ni korpus dortu. Odstraňte voskový papír (nebo alobal). Korpus dortu a kuchyňskou utěrku jemně srolujte k sobě, přičemž kratší stranu použijte jako ruličku.
- Nechte roládu 10 minut vychladnout. Poté ji přikrytou utěrkou dejte na dalších 30 minut do lednice.
- Pomalu rozválejte roládu. Potřete ji ¾ hrnku jahodové marmelády. Posypte ¾ hrnku kokosu. Znovu ji srolujte, ale bez utěrky. Položte ji na servírovací talíř, potřete zbývající marmeládou a posypte kokosem.
- Nakrájejte rolku na 2,5 cm silné plátky. Podávejte s velkou lžící dulce de leche.
Kategorie:
Podobné recepty
