Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Lepkavý, sametový dip chili con queso (nebo jednoduše queso) je jedním z nejoblíbenějších předkrmů pro sportovní večery. Vyrábí se ze tří druhů sýra: taveného sýra, Monterey Jack a čedaru. Podávejte s tortillovými lupínky nebo jakýmkoli jiným dipem, jako jsou krekry nebo čerstvá zelenina.

Složení:

• 280 g taveného sýra, nakrájeného na kostičky, například Velveeta
• 110 g sýra Monterey Jack, nahrubo nastrouhaného
• 60 g ostrého čedaru, nahrubo nasekaného
• 1 plechovka (280 g) nakrájených rajčat a zelených chilli papriček
• Tortillové chipsy k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Sýr Monterey Jack, tavený sýr, sýrová omáčka, chilli paprička, tortillové lupínky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do středně velkého hrnce nebo litinové pánve o průměru 25 cm dejte tavený sýr, Monterey Jack, Cheddar a konzervovaná rajčata (i se šťávou) a snižte teplotu na střední.
Krok 2
• Vařte za častého míchání stěrkou, dokud se veškerý sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká, asi 5 minut. Ihned podávejte s tortillovými lupínky.
  
  Pokyny pro podávání:
  
  Pro ohřátí postavte queso na sporák a snižte teplotu na minimum. Míchejte, dokud se omáčka nerozpustí a nezhoustne, asi 2 minuty.
  
  Tuto omáčku můžete připravit ve středně velkém hrnci nebo na litinové pánvi o průměru 25 cm, ale litina lépe udržuje teplo a udrží queso déle teplé.
  
  Chcete-li queso ochutit, použijte nakrájená rajčata a zelenou chilli papričku, například RoTel Hot.
  
  Tavený sýr je pro konzistenci této omáčky nezbytný. Nenahrazujte ho jinými sýry, které by se mohly oddělovat.

Hlasy: 1