Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Mexické chilli s chorizem a krůtou - podrobný recept.

Složení:

• 450 g vařeného na kostičky nakrájeného krůtího masa
• 450 g mexické klobásy chorizo, bez obalu
• 430 g krájených konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě
• 1 lžíce rostlinného nebo olivového oleje
• 4 nasekané stroužky česneku
• 1 nakrájená cibule
• 1 nakrájená červená nebo zelená paprika
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 2-3 hrnky kuřecího vývaru
• 2 lžíce chipotle pyré v adobo omáčce
• 2 lžíce kukuřičné mouky nebo rychlé polenty
• 1 lžíce medu
• Tortillové chipsy chilli příchuť na ozdobu
• Limetkové klínky na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Turecko, klobása chorizo, sladká paprika, cibule, česnek, rajčata, chipotle papričky v adobo omáčce, polenta, koriandr, kmín, med, tortilla

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V litinovém hrnci rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Opečte chorizo, během pečení ho rozdrobte, dokud nebude hladké. Přidejte česnek, cibuli a papriku a restujte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
  
  Vmíchejte koriandr, kmín a rajčata, poté přidejte krůtí maso, vývar, chipotle, kukuřičnou mouku a med. Vařte 45 minut na mírném ohni, dokud chilli nezhoustne. Mexické chilli ozdobte tortillovými lupínky a podávejte na talíři s klínky limetky.
  
  Můžete ho přidat během vaření. chilli pokrmy různé druhy zeleniny.
  
  Poznámka: Chilli si připravte předem a uložte do lednice; v případě potřeby ohřejte na středním plameni..

Hlasy: 1