Chilli s krůtou a dýňovými semínky

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 422, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 31 G., vlákno 9 G., cholesterol 71 mg, sodík 594 mg, cukr 6 G.

Na rozdíl od tradičního mexického chili con carne se tato verze připravuje méně než hodinu, ale je stejně lahodná. Dýňová semínka, zelenina a koření dodávají papričce bohatou a bohatou chuť a trocha kakaového prášku dodává hloubku a bohatost. Chili také obsahuje mleté krůtí (nebo kuřecí) maso, které se uvaří během několika minut, a konzervované černé fazole. Přidejte je nakonec, prohřejte a podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého krůtího nebo kuřecího masa
2 lžíce dýňového oleje nebo olivového oleje
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 malá cibule, nakrájená
1 - 2 červené nebo žluté papriky, nakrájené
1,5 lžíce směsi koření na chilli papričky
1 lžička mletého kmínu
1 čajová lžička sušeného oregana
1 čajová lžička kakaového prášku
1 plechovka (425 g) konzervovaných krájených rajčat ve vlastní šťávě
1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru nebo vody
1/3 hrnku dýňových semínek
2 lžíce lněné mouky
1 plechovka (425 g) konzervovaných černých fazolí, propláchnutých

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, pyré z rajčat, černé fazole, sladká paprika, chilli koření, kmín, oregano, kakao, dýňová semínka, lněné semínko

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte česnek, cibuli a papriku; za stálého míchání vařte, dokud nezměknou, asi 7 minut. Zvyšte plamen na středně vysoký a vmíchejte mleté hovězí maso, které rozdrobte dřevěnou lžící. Vařte, dokud mleté hovězí maso nezbělá, asi 4 minuty.
Přidat směs koření chilli, kmín, oregano a kakaový prášek; promíchejte, aby se rovnoměrně rozložilo. Přidejte rajčata a jejich šťávu, kuřecí vývar, dýňová semínka a lněnou mouku a přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum a vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud tekutina mírně nezhoustne, asi 15 minut. Přidejte fazole a vařte pod pokličkou, dokud chilli nezhoustne, asi 10 minut.

Autor receptu - Silvana Nardone je spisovatelka píšící o jídle a nutriční poradkyně.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Nízkokalorické pokrmy / Jídla pro diabetiky / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Mexická kuchyně

Podobné recepty