Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Tato ovocno-ořechová svačinka se pyšní lehkou a žvýkací texturou díky nadýchané hnědé rýži a rýžovému sirupu. Sušené třešně dodávají sladkou a kyselou chuť, zatímco mořská sůl, dýňová semínka a mandle zajišťují dokonalou rovnováhu. Zabalte každou tyčinku zvlášť do pečicího papíru a vezměte si ji do práce nebo na cesty jako zdravou svačinku.

Složení:

• 2 hrnky nadýchané hnědé rýže (snídaňové cereálie)
• 1 hrnek syrových dýňových semínek
• 1 hrnek syrových mandlí, hrubě nasekaných
• 0,5 šálku sušených třešní
• 2/3 šálku hnědého rýžového sirupu
• 2 lžíce mandlového oleje
• 0,5 lžičky mandlového extraktu
• 0,5 lžičky mořské soli vloček

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

puchnutá rýže, suchá snídaně, sušené třešně, mandle, dýňová semínka, mandlový extrakt, vločky mořské soli

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 160 °C. Nastříkejte čtvercovou skleněnou zapékací formu o průměru 22 cm sprejem na pečení. Dno vyložte pečicím papírem nebo voskovaným papírem, po obou stranách nechte 10 cm přesah a papír nastříkejte sprejem na pečení.
Krok 2
• Do sáčku se zipem dejte 1 hrnek pukané rýže a válečkem ji rozdrťte na jemný prášek. Ve velké míse smíchejte zbývající 1 hrnek pukané rýže, dýňová semínka, mandle a třešně. V malém hrnci smíchejte rýžový sirup a mandlové máslo a přiveďte k varu. Sejměte z plotny.
Krok 3
• Přidejte mandlový extrakt a sůl a vmíchejte směs ořechů. Míchejte stěrkou, dokud se vše nespojí a nespojí. Přidejte drcenou nadýchanou rýži a pokračujte v míchání, dokud nevznikne hladká směs.
Krok 4
• Směs nalijte do připravené formy a rovnoměrně ji přitlačte, přičemž okraje pečicího papíru přitlačte, aby se nepřilepila. Pečte dozlatova, asi 25 minut. Nechte 15 minut vychladnout na mřížce a poté přitlačte. Dejte do lednice, dokud směs neztuhne, ale ne příliš, asi 45 minut. Okraje pečicího papíru zahněte a přendejte na prkénko. Papír opatrně sloupněte. Dezert rozkrojte napůl a poté každou polovinu nakrájejte na 6 tyčinek (celkem 12 tyčinek). Dejte do lednice, dokud směs zcela neztuhne.
Krok 5
• Každou tyčinku skladujte jednotlivě zabalenou nebo ve vrstvách mezi listy pergamenu či voskovaného papíru v chladničce až 2 týdny. Po vychladnutí na pokojovou teplotu změknou a stanou se žvýkacími.
  
  Sirup z hnědé rýže:
  Tento produkt se vyrábí fermentací zrn hnědé rýže. Je to přírodní sladidlo bohaté na snadno stravitelný škrob. Používá se do pečiva, jako pomazánka na chléb a k dochucení pokrmů.

Hlasy: 3