Sladké a pikantní popcornové kuličky s dýňovými semínky
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 míčků
Složitost: snadno
Množství: 20 míčků
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 250, celkový tuk 13 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 250, celkový tuk 13 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Sladké a pikantní popcornové kuličky s dýňovými semínky - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 300 g popcornu vhodného do mikrovlnné trouby
- 2 hrnky oloupaných dýňových semínek
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 1 hrnek cukru
- 0,5 hrnku kukuřičného sirupu
- 2 lžíce (30 g) másla, nakrájeného na kousky, plus navíc na tvarování kuliček
- 0,25 lžičky jemné soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 0,5 lžičky mleté skořice
- 0,5 lžičky kajenského pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: popcorn, dýňová semínka, kukuřičný sirup, krém, vanilkový extrakt, mletý kajenský pepř, skořice, karamel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte popcorn podle pokynů na obalu. Opatrně otevřete sáčky, dokud je popcorn ještě horký, a nalijte ho do velké mísy.
- Dýňová semínka opečte na velké pánvi na středně vysokém plameni, dokud nezačnou praskat, občas promíchejte, asi 4 minuty. Přidejte k popcornu.
- Připravte si karamelSmetanu zahřejte na mírném ohni a udržujte ji v teple, zatímco připravujete cukr. Cukr a kukuřičný sirup dejte do velkého, hlubokého hrnce s tlustým dnem. Vařte na středním ohni za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí. Přestaňte míchat, zvyšte teplotu na středně vysokou a nechte mírně vařit, dokud sirup nedosáhne tvrdé křupavosti (150 °C měřeno teploměrem na cukrovinky), asi 7 minut.
- Do cukrové směsi přidejte máslo a sůl. Postupně zašlehejte smetanu a vanilku, dávejte pozor, abyste nerozstříkli horkou tekutinu. Snižte plamen na střední stupeň a za občasného míchání vařte, dokud sirup nedosáhne fáze měkkých kuliček (115 °C s teploměrem), asi 5 minut. Ihned sejměte z plotny a vmíchejte skořici a kajenský pepř. Nechte minutu vychladnout. Karamel nalijte na popcorn a promíchejte, aby se zrnka rovnoměrně obalila.
- Jakmile popcorn dostatečně vychladne, vymažte si ruce máslem a vytvarujte z nich kuličky o průměru 10 cm. Zabalte do voskovaného papíru a v případě potřeby převažte provázkem. Podávejte nebo skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až týden.
Recept popcornové kuličky se sezamovou polevou.
Kategorie:
Podobné recepty
