Glazovaná mrkev s dýňovými semínky
Hlasy: 4
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Se správnou kombinací koření se obyčejná mrkev stane úžasnou sváteční přílohou k masu. Nakrájejte ji na tenké plátky diagonálně a orestujte ji na másle, koření na dýňový koláč, jablečném octě a hnědém cukru, dokud všechny plátky nebudou potaženy lesklou, pikantní glazurou s nádechem karamelu. Vrcholem této přílohy jsou opečená dýňová semínka. Dodávají měkké mrkvi lahodnou, kontrastní křupavost.
Doporučujeme
Recept:
Ve velké pánvi na středně vysokém plameni orestujte na másle 1 libru tenkých plátků mrkve s ¾ lžičky každého koření na dýňový koláč, solí a černým pepřem po dobu 3 minut. Vmíchejte 1 hrnek vody a 1 lžíci jablečného octa a 1 lžíci tmavě hnědého cukru. Přikryjte a duste do změknutí, 12 až 14 minut, jednou promíchejte. Přidejte 1 lžíci másla a duste bez pokličky, dokud mrkev nezezlátne, další 3 až 5 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a posypeme loupanými dýňovými semínky.
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, mrkev, koření na dýňový koláč, jablečný ocet, hnědý cukr, dýňová semínka
Kategorie:
Podobné recepty
