Glazovaná mrkev s mandlemi

Hlasy: 2

Jak připravit glazovanou mrkev s mandlemi

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

I když je mrkev často přílohou v pokrmech, v tomto receptu je hvězdou svátečního přílohového pokrmu. Částečně uvařenou mrkev opečte s trochou přírodního javorového sirupu a bílého vinného octa, abyste vytvořili lesklou glazuru a zvýraznili její přirozenou sladkost s kyselým okrajem. Podávejte s kořeněnými praženými mandlemi. Vytvoří skvělou přílohu k jakémukoli masu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg mrkve
1/4 hrnku olivového oleje
1/4 šálku mandlí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, vločky červené papriky, mandle, javorový sirup, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

1 kg mrkve nakrájejte diagonálně na 4cm kousky a vařte v osolené vodě do změknutí, 8 až 10 minut; sceďte. Ve velké pánvi rozehřejte 1/4 hrnku olivového oleje na středním plameni. Přidejte 1/4 hrnku nakrájených mandlí, 3 nakrájené stroužky česneku a 1/4 lžičky vloček červené papriky; vařte za stálého míchání 4 až 5 minut. Děrovanou lžící přendejte mandle do misky.
Přidejte mrkev na pánev spolu se 2 lžícemi javorového sirupu a bílého vinného octa a 1/2 lžičky hrubé soli. Vařte na středně vysokém plameni za stálého míchání, dokud mrkev nezezlátne, 4 až 5 minut. Smíchejte mandlovou směs se 2 lžícemi nasekané pažitky a 2 lžícemi petrželky a osolte dle chuti. Mrkev posypte mandlovou polevou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Mrkvové pokrmy / Mrkvové přílohy / Food Network - recepty

Podobné recepty