Dýňová roláda

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 35 minut
Složitost: průměrný
Množství: 1 role

Podrobný recept na výrobu dýňové rolády s náplní z krémového sýra.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Piškotový dort

Máslo na vymazání pánve
2/3 hrnku hladké mouky a více na tvarování
2 lžičky mleté skořice
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky muškátového oříšku
1/2 lžičky hrubé soli
1 hrnek krystalového cukru
3 velká vejce
1/2 šálku dýňové pyré
1/2 hrnku moučkového cukru

Náplň z krémového sýra

1 hrnek moučkového cukru
170 g změklého tvarohu
4 lžíce (60 g) nesoleného másla, změklého
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, skořice, mletý zázvor, muškátový oříšek, cukr, vejce, dýňové pyré, moučkový cukr, tvaroh, máslo, vanilkový extrakt

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte piškotový dort: Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Papír lehce vymažte a vysypte moukou.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, skořici, prášek do pečiva, zázvor, muškátový oříšek a sůl.

V oddělené míse šlehejte krystalový cukr a vejce do nadýchané směsi, asi 5 minut. Vmíchejte dýňové pyré. Postupně přidávejte suché ingredience k dýňové směsi a znovu promíchejte. Těsto nalijte na připravený plech. Plech protřepejte, aby se těsto rovnoměrně rozložilo a odstranily se vzduchové bubliny. Pečte 15 minut.
Mezitím posypte kuchyňskou utěrku moučkovým cukrem. Otočte těsto na poprášenou utěrku, odstraňte pečicí papír a opatrně ho srolujte do válečku. Nechte asi 2 hodiny vychladnout na plechu nebo talíři.
Připravte si náplň: Smíchejte moučkový cukr, smetanový sýr, máslo a vanilku. Šlehejte do nadýchané konzistence.
Rozviňte piškot a navrch rozetřete náplň. Srolujte ho do válečku, zabalte do potravinové fólie a dejte na 1–2 hodiny do lednice. Před podáváním váleček posypte moučkovým cukrem.

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka esejí o jídle a televizní kritička jídla.

Kategorie:

recept / Podzimní jídla / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dýňové pokrmy / Dýňové dezerty a pečivo

Podobné recepty