Vánoční piškotová roláda "Polen"

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Vánoční roláda z piškotového těsta je nejpůsobivějším a zároveň nejjednodušším svátečním dezertem. Tento recept se nejen snadno připravuje, ale můžete také každému hostovi nabídnout jeho vlastní pohádkové dřevo. Nemusíte ani zapínat troubu: sestavte jednotlivé vánoční rolády z mini piškotových těsta a potřete je kupovanou (nebo domácí) čokoládovou polevou. Zbývá už jen ozdobit opečenými mini houbičkami marshmallow, snítkami rozmarýnu a posypat moučkovou cukrovou sněhovou směsí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení (300 g) mini čokoládových rolád, například Yodels (10 rolád), vychlazených
18 mini marshmallows
1,5 lžíce čokoládový krém
12 čerstvých snítek rozmarýnu
Moučkový cukr na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: suchar, čokoládová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte středně velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni. Vložte mini marshmallows na pánev plochou stranou dolů. Opékejte je bez míchání dozlatova na spodní straně, asi 2 minuty. Nechte na pánvi vychladnout.
Z každého konce šesti mini-rohlíků uřízněte tenký plátek tak, aby byly kudrlinky jasně viditelné. Budou to klády. Konec jednoho ze zbývajících rohlíků uřízněte pod úhlem 30 stupňů a poté roládu rozřízněte na třetiny, přičemž rovnoběžně řezte až ke konci rohu a na druhém konci řezte pod stejným úhlem. Pokud čokoládová poleva odpadne, nebojte se, vyhoďte ji. Koncové kusy nejsou potřeba. Opakujte s druhým mini-rohlíkem. Tyto diagonální plátky budou větve. Upozorňujeme, že by vám měly zbýt dva celé rohlíky pro případ, že byste ten první zničili; pokud je nepoužijete, snězte je.

Z pergamenového papíru vystřihněte šest čtverců o straně 7,5 cm. Otočte sklenici dnem vzhůru a jeden z pergamenových čtverců položte na ploché dno. Celou roládu (nebo poleno) položte na pergamen. Nožem na máslo nebo malou stěrkou rozetřete tenkou vrstvu čokoládové polevy na původní glazuru. Špičkou nože nebo stěrky přejeďte po celé délce poleny, abyste vytvořili široké drážky.
Konec jedné větve přilepte k boku polena a potřete čokoládovou polevou. Na okraj polena přilepte 3 marshmallows opečenou stranou nahoru. Opatrně sejměte pergamen s vánočním polenem ze sklenice a dejte stranou. Opakujte se zbývajícími rohlíky, větvemi, polevou a marshmallows, abyste získali 6 porcí.
Vánoční polena zmrazte ve vzduchotěsné nádobě na listech pečicího papíru, dokud poleva neztuhne, nejméně 30 minut a maximálně tři dny. Před podáváním každé poleno přendejte na talíř, odstraňte pečicí papír a pod každé poleno dejte dvě snítky rozmarýnu. Posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / Dorty / Food Network - recepty

Podobné recepty