Chladicí dort "Vánoční poleno"
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Vánoční dort se tradičně dělá z piškotového těsta, což kvůli své složitosti často odradí nezkušené pekaře. Tento recept na slavnostní dort je snadný i pro začátečníky. Nevyžaduje pečení a dort se skládá z lehkých čokoládových oplatkových sušenek a šlehačky. Sestavený bílý dort obarvte kakaovým práškem, abyste vytvořili vzhled břízy, a dejte přes noc do lednice ztuhnout. Během této doby sušenky od šlehačky změknou a dort bude perfektní!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 šálky vychlazené smetany ke šlehání
- 0,5 hrnku moučkového cukru
- 3/4 lžičky extraktu z máty peprné
- 1 balení (250 g) čokoládových oplatkových sušenek (přibližně 50 ks)
- 1 lžíce kakaového prášku
- 1 lžíce teplé vody + dle potřeby
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: oplatkové sušenky, moučkový cukr, kakao, krém, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse šlehejte smetanu s moučkovým cukrem mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi 3 minuty. Vmíchejte extrakt z máty peprné. Dávejte pozor, abyste smetanu nepřešlehali!
- Na prkénko nebo tác položte tenký obdélník šlehačky o rozměrech 7,5 x 20 cm. 2 sušenky připevněte asi 1 čajovou lžičkou šlehačky; sušenky postavte svisle (na okraj) na jeden konec obdélníku šlehačky a pokračujte v přidávání šlehačky a sušenek, abyste vytvořili poleno dlouhé 20 cm. (Měli byste použít asi 36 sušenek.)
- Další 2 sušenky připevněte asi 1 lžičkou šlehačky; šlehačkou připevněte tento sendvič k boku polena pod mírným úhlem. Pokračujte v připevňování dalších 8 sušenek, abyste na poleně vytvořili větev.
- Pole a větev potřete zbývající šlehačkou. Pomocí odsazené stěrky vytvořte v krému dlouhé pruhy, které vytvoří vzor stromové kůry. V misce smíchejte kakaový prášek s 1 lžící teplé vody; pokud je směs příliš hustá, přidejte ještě několik kapek teplé vody. Pomocí malého cukrářského štětce vytvořte ve šlehačce krátké proužky kakaové směsi, které připomínají březovou kůru. Na koncích polena a větve vytvořte kroužky.
- Dort dejte do lednice, dokud šlehačka neztuhne, asi na 1 hodinu. Volně přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, dokud sušenky nezměknou, alespoň dalších 6 hodin nebo přes noc. Dort nakrojte šikmo.
Kategorie:
Podobné recepty
