Ledový dort z perníkových sušenek, čokolády a karamelu
Hlasy: 3
Čas: 12 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Sladká a slaná náplň ze tří ingrediencí (smetanový sýr, hnědý cukr a smetana ke šlehání) poskytuje perfektní kulisu pro kořeněné perníčky v tomto nepečeném dortu. Dort sestavte v kulaté dortové formě a dejte vychladit do lednice. Těsně před podáváním pokapejte karamelovou a čokoládovou omáčkou pro úžasný vzhled. Perfektní dezert na zimní svátky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 170 g smetanového sýra pokojové teploty
- 2/3 hrnku světle hnědého cukru
- 3,5 šálku smetany ke šlehání
- Vytvoří přibližně 72 křupavých perníčků (2 balení po 450 g)
- 3 lžíce karamelové omáčky, mírně vychladlé
- 3 lžíce čokoládové omáčky, mírně vychladlé
- Speciální vybaveníkulatá dortová forma o průměru 25 cm s otvorem uprostřed
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: smetanový sýr, krém, čokoládový sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vyložte dortovou formu o průměru 25 cm potravinovou fólií a nechte asi 5 cm přesah po všech stranách (je v pořádku, pokud fólie nesáhne až do středu dortové trubky).
- Ve velké míse smíchejte smetanový sýr a cukr a šlehejte mixérem na středně vysoké otáčky do hladka, asi 3 minuty, dle potřeby seškrábněte ze stěn mísy. Přidejte smetanu k šlehání a pokračujte v šlehání, začněte na střední rychlosti a postupně zvyšujte na středně vysokou, jak směs houstne, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi 4 minuty.
- Na dno připravené formy rovnoměrně rozetřete asi 1,5 hrnku polevy. Navrch položte 16 sušenek, které se překrývají. Na sušenky rovnoměrně rozetřete asi třetinu zbývající polevy a podél vnější strany formy dejte vrstvu 16 sušenek, poté 6 sušenek, rozlomených napůl, podél vnitřní strany formy, aby byly pokryté. Rovnoměrně rozetřete polovinu zbývající polevy a navrch dejte vrstvu 16 sušenek, které se překrývají, a podél vnitřní strany formy asi 8 sušenek, aby byly pokryté. Zbývající polevu rovnoměrně rozetřete na sušenky a rovnoměrně ji rozetřete, poté dort volně přikryjte potravinovou fólií. Dejte na 12 hodin nebo přes noc do lednice.
- Zbývající sušenky dejte do znovuuzavíratelného plastového sáčku a rozdrťte válečkem nebo dnem odměrky; dejte stranou.
- Až budete připraveni sloužitRozbalte dort a obraťte formu na servírovací talíř; vyjměte formu a opatrně sloupněte fólii. Rukama vtlačte rozdrcené zázvorové lupínky do dna dortu, asi do třetiny výšky. Pokapejte karamelovou a čokoládovou omáčkou. Nakrájejte na plátky zoubkovaným nožem.
Kategorie:
recept / Mixér / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / Vánoce / Dezerty / Soubor cookie / Dorty / Food Network - recepty
Podobné recepty
