Jahodový citronový dort s ledem

Hlasy: 2

Jak připravit jahodovo-citronový dort v lednici

Čas: 8 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 925, celkový tuk 66 G., nasycené tuky 40 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 76 G., vlákno 4 G., cholesterol 331 mg, sodík 143 mg, cukr 49 G.

Tento snadno připravitelný dort se vůbec nepeče a je to růžová extravagance se čtyřmi různými odstíny. Mleté lyofilizované jahody slouží jako přírodní barvivo pro citronovou šlehačku. Pokud se šlehačka při šlehání příliš ztuhne, jednoduše přidejte trochu smetany k změkčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 sáčky lyofilizovaných jahod (každý po 30 g) (asi 8 šálků)
2 hrnky moučkového cukru
2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
8,5 šálků vychlazené smetany ke šlehání
72 kulatých citronových sušenek
4 hrnky tenkých plátků čerstvých jahod (asi 700 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, citronová kůra, sušenky

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte polovinu lyofilizovaných jahod do velkého kuchyňského robotu, přikryjte hrdlo kuchyňskou utěrkou a mixujte, dokud nebudou jemně rozmixovány. Přidejte zbývající lyofilizované jahody a znovu mixujte, dokud nebudou jemně rozmixovány. Prosejte přes jemné síto do středně velké misky a odstraňte semínka. Dejte stranou.
V míse kuchyňského robotu s metličkou smíchejte moučkový cukr, citronovou kůru a 6 šálků smetany ke šlehání. Míchejte na nízké otáčky, poté zvyšte na střední rychlost a šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky.

Do středně velké mísy dejte 3 hrnky šlehačky a přidejte 2 lžíce jahodového prášku. Šlehejte ručně, dokud se nevytvoří střední špičky. Spodní část 18 sušenek vymažte velmi malým množstvím jahodové šlehačky a uspořádejte je do kruhu uprostřed velkého, plochého servírovacího talíře nebo stojánku na dort. Jemně rozetřete jahodovou šlehačku na sušenky a nechte malý okraj. Navrch dejte 1 hrnek nakrájených jahod.
Do stejné středně velké mísy přendejte 3 hrnky šlehačky a přidejte 6 lžic jahodového prášku. Šlehejte ručně, dokud se nevytvoří střední špičky. Pokud se jahodová šlehačka začne zdát příliš tuhá, přidejte více zbývající smetany. Na jahody naskládejte 18 sušenek a poté navrch dejte jahodovou šlehačku s mírným okrajem. Na šlehačku dejte 1 lžičku nakrájených jahod.
Do stejné středně velké mísy přendejte 3 hrnky šlehačky a přidejte 10 lžic jahodového prášku. Šlehejte ručně, dokud se nevytvoří střední špičky. Pokud se jahodová šlehačka začne zdát příliš tuhá, přidejte trochu zbývající šlehačky. Na jahody naskládejte 18 sušenek a poté navrch lžící naneste jahodovou šlehačku a po okrajích nechte malý okraj. Navrch dejte 1 hrnek nakrájených jahod.
Zbývající šlehačku přendejte do stejné středně velké mísy a vmíchejte zbývající jahodový prášek. Šlehejte ručně, dokud se nevytvoří středně velké špičky. Pokud se jahodová šlehačka začne zdát příliš tuhá, přidejte trochu zbývající šlehačky. Na jahody položte zbývajících 18 sušenek a poté navrch dejte jahodovou šlehačku a po okrajích nechte malý okraj.
Dort přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, dokud sušenky nezměknou a dort neztuhne, alespoň na 8 hodin nebo přes noc. Zbývající 1 hrnek nakrájených jahod dejte do nádoby a dejte do lednice do podávání. Až bude dort připraven k podávání, navrch položte zbývající nakrájené jahody.

Kategorie:

recept / Mixér / Letní jídla / Dezerty / Soubor cookie / Ovocné dezerty / Dorty / Food Network - recepty

Sbírky receptů