Ledový dort "Latte s karamelem"
Hlasy: 1
Čas: 8 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 778, celkový tuk 57 G., nasycené tuky 33 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 63 G., vlákno 0 G., cholesterol 190 mg, sodík 305 mg, cukr 29 G.
Kalorie 778, celkový tuk 57 G., nasycené tuky 33 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 63 G., vlákno 0 G., cholesterol 190 mg, sodík 305 mg, cukr 29 G.
Tento polevou ochucený dort s příchutí latte je perfektní letní pochoutkou. Nevyžaduje pečení a podává se vychlazený – co víc si přát v horkém dni?! Na přípravu tohoto vícevrstvého dezertu budete potřebovat jen šest ingrediencí: dva druhy sušenek slepené nadýchaným kávovo-karamelovým krémem. Jakmile dort v lednici ztuhne, je připraven k podávání.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce instantního espressa
- 1 plechovka (400 g) dulce de leche
- 3,5 šálku smetany ke šlehání
- 9 čokoládových oplatkových sušenek
- 24 savoiardi sušenek (dámské prsty)
- 1/4 šálku kávových zrn v čokoládě, lehce rozdrcených
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: oplatkové sušenky, sušenky savoiardi, krém, káva, kávová zrna
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké misce smíchejte espresso s 1/4 hrnku horké vody, dokud se káva zcela nerozpustí. Přidejte 3/4 hrnku dulce de leche a míchejte do hladka.
- Ve velké míse prošlehejte mixérem na střední rychlost 3 hrnky smetany k zahuštění, dokud se nevytvoří střední špičky, asi 2 minuty. Přidejte směs espressa a dulce de leche do smetany a šlehejte, dokud se nevytvoří velmi tuhé špičky, asi 1 minutu.
- Čokoládové oplatkové sušenky dejte přímo doprostřed velkého plochého servírovacího talíře a vytvořte obdélník o rozměrech 23 x 10 cm (mezery mezi sušenkami rozlomte). Na sušenky potřete 60 ml šlehačky smetany ke šlehání. Na tuto vrstvu krému rovnoměrně rozložte 8 sušenek savoiardi a poté na ně potřete třetinou zbývající smetany ke šlehání. Tento postup opakujte ještě dvakrát se zbývajícími sušenkami savoiardi a smetanou ke šlehání.
- Pomocí odsazené stěrky rovnoměrně rozetřete vrchní vrstvu polevy na vršek a po stranách dortu, aby byl zcela pokrytý. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 8 hodin (nebo přes noc) do lednice.
- Jakmile je dort zcela ztuhlý, odstraňte potravinovou fólii. Ve středně velké míse vyšlehejte mixérem (nebo ručně) zbývající 1/2 hrnku smetany k vyšlehání, dokud se nevytvoří středně pevné špičky. Šlehačku rozetřete na dort. Zbývající dulce de leche zahřejte v malé misce vhodné do mikrovlnné trouby, dokud nebude dostatečně tekutá na to, abyste jí mohli dort pokapat. Dulce de leche rovnoměrně pokapejte dort a poté posypte drcenými kávovými zrny v čokoládě.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
