Zmrzlinový, čokoládový a karamelový koláč

Hlasy: 1

Jak připravit - Čokoládovo-karamelový zmrzlinový koláč

Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 252, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol 20 mg, sodík 76 mg, cukr 23 G.

Zmrzlinové dorty už nejsou novinkou, ale zmrzlinový koláč je výraznou a jedinečnou pochoutkou. Dělá se jako otevřený koláč plněný vanilkovou zmrzlinou, dulce de leche (druh vařeného kondenzovaného mléka) a čokoládou. Základ koláče tvoří rozdrcené vaflové kornouty. Je to skvělý způsob, jak využít rozbité kornouty, které obvykle končí na dně krabice.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 vaflových kornoutů, rozlámaných na větší kousky (asi 2,5 cm každý; celkem asi 2 hrnky)
60 g polosladké čokolády (ne krystalové), nasekané
2 hrnky změklé vanilkové zmrzliny
0,5 šálku připraveného dulce de leche
0,5 hrnku nasekaných solených pražených arašídů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: oplatkové rolky, polosladká čokoláda, vanilková zmrzlina, Arašíd, krém dolce de leche

Příprava pokrmu podle receptu:

Vnitřek formy na koláč o průměru 23 cm nastříkejte sprejem na vaření. Překryjte formu potravinovou fólií a jemně ji přitlačte, aby přilnula.
Na dno koláčové formy rovnoměrně rozložte malé kousky oplatky a větší kousky rozmístěte do mozaikového vzoru po stranách. Buďte kreativní: špičaté kousky oplatky vytvoří koláči zajímavější okraj.

Čokoládu dejte do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby a za občasného míchání ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud se nerozpustí. Čokoládou pokapejte vaflové kornouty. Dejte do lednice, dokud čokoláda neztuhne, asi 10 minut.
Změklou vanilkovou zmrzlinu rozetřete na čokoládovou vrstvu a povrch uhlaďte. Zabalte do potravinové fólie a nechte zmrazit alespoň 2 hodiny.
Pokapejte koláč dulce de leche a co nejrovnoměrněji ho rozetřete po okrajích. Nedělejte si starosti, pokud zůstanou nějaké mezery. Vraťte koláč do mrazáku, aby dulce de leche ztuhlo, asi na 30 minut.
Před podáváním nechte koláč asi 10 minut vytemperovat na pokojovou teplotu. Posypte nasekanými arašídy a nakrájejte horkým nožem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Studené pokrmy / Letní jídla / Dezerty / Zmrzlinové dorty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů