Mexický čokoládový pekanový koláč
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 624, celkový tuk 49 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 5 G., sacharidy 48 G., vlákno 4 G., cholesterol 61 mg, sodík 104 mg, cukr 34 G.
Kalorie 624, celkový tuk 49 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 5 G., sacharidy 48 G., vlákno 4 G., cholesterol 61 mg, sodík 104 mg, cukr 34 G.
Mexická čokoládová tyčinka, kterou Marcela Valladolid v tomto receptu používá, je ochucena skořicí, což dodává tomuto koláči nádhernou chuť a vůni. Čokoláda se přidává přímo do horké náplně a korpus koláče je vyroben z rozdrcených sušenek, což je skvělé, pokud nemáte rádi nebo nemáte čas hníst těsto.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Dort
- 1 1/2 hrnku rozdrobených grahamových krekrů nebo sušenek Maria (asi 170 g)
- 7 lžic nesoleného másla, rozpuštěného
- 2 lžíce hnědého cukru
Plnicí
- 165 g nesoleného másla
- 0,5 hrnku hnědého cukru
- 6 lžic kukuřičného sirupu
- 3 hrnky půlek pekanových ořechů (asi 300 g)
- 1/4 šálku mexické zakysané smetany nebo šlehačky
- 1 plátek mexické čokolády, nasekaný (asi 80 g)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, pekanové ořechy, čokoláda, kukuřičný sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- DortNastříkejte formu na koláč o průměru 23 cm sprejem na vaření.
V kuchyňském robotu smíchejte rozdrcené sušenky, máslo a hnědý cukr a mixujte, dokud drobky nezvláčnou. Směs nalijte do připravené formy a vtlačte ji na dno a po stranách. Přikryjte těsto a dejte ho do mrazáku, zatímco připravujete náplň. Zmrazte až na 1 týden. - Předehřejte troubu na 175 °C.
- PlnicíVe středně velkém hrnci s tlustým dnem smíchejte máslo, hnědý cukr a kukuřičný sirup. Za častého míchání přiveďte k varu.
Vařte 1 minutu. Přidejte pekanové ořechy a smetanu. Vařte, dokud směs mírně nezhoustne, asi 3 minuty. Sejměte z ohně. Přidejte čokoládu a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká. - Horkou náplň nalijte na korpus. Lžící rovnoměrně rozložte ořechy na náplň. Pečte, dokud náplň nezačne bublat po celém těstě, asi 10 minut. Koláč přendejte na mřížku a před podáváním nechte zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
