Čokoládový cheesecake s arašídovým máslem

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Arašídovo-máslový čokoládový koláč je asi nejlepší ze všech. Je to dva v jednom: tvarohový koláč s krémovým sýrem a celozrnné čokoládové koláčky s grahamovými krekry, ale ve formě koláče.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

9 rozbitých na velké kusy
celozrnné grahamové krekry (1 balení)
4 lžíce rozpuštěného másla, plus navíc na pánev
1/4 šálku solených arašídů
1/2 hrnku mini čokoládových lupínků

Náplň z tvarohu a arašídů

225 g smetanového sýra Philadelphia pokojové teploty
1/4 šálku studené smetany ke šlehání
1/3 hrnku mléka
1 šálek homogenní arašídové máslo
1 lžička vanilkového extraktu
3/4 hrnku moučkového cukru
Čokoládové hoblinky, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krekry, čokoládové lupínky (granule), Arašíd, ořechy, Arašídové máslo, Sýr Philadelphia, moučkový cukr, vanilkový extrakt, krém, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si základ: Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vymažte formu na koláč o průměru 23 cm. V kuchyňském robotu rozmixujte grahamové krekry, dokud se nevytvoří jemná drobenka. Přidejte rozpuštěné máslo a pulzujte, dokud se nespojí. Tuto směs vtlačte na dno a po stranách připravené formy. Pečte 10–12 minut, dokud kůrka neztuhne. Nechte vychladnout na mřížce.
Mezitím dejte čokoládové lupínky do misky vhodné do mikrovlnné trouby a rozpouštějte je na 50% výkonu v 30sekundových intervalech, přičemž mezi jednotlivými rozpuštěními míchejte, dokud se nerozpustí a nezhoustne. Směs rozetřete po dno těsta malou stěrkou nebo zadní stranou lžíce a nechte asi 10 minut odstát, dokud čokoláda neztuhne.

Připravte si náplň: V míse šlehejte smetanu k šlehání na středně vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří měkké špičky. Před použitím dejte do lednice. V jiné míse šlehejte arašídové máslo, smetanový sýr, mléko a vanilkový extrakt na středně vysoké rychlosti do hladka, asi 1 minutu. Přidejte moučkový cukr a míchejte na nízké rychlosti.
Jemně vmíchejte polovinu šlehačky do směsi arašídového másla a dobře promíchejte, poté vmíchejte zbývající smetanu. Náplň lžící naneste na připravený korpus a povrch uhlaďte. Přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 3 hodiny nebo přes noc do lednice. Před podáváním ozdobte čokoládovými hoblinkami.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Americká kuchyně

Podobné recepty