Zdravý nepečený arašídový cheesecake

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 dlaždic

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 340, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 35 let G., vlákno 1 G., cholesterol 30 mg, sodík 400 mg, cukr 20 G.

Nejchutnější částí tohoto delikátního, sladkokyselého dezertu je pravděpodobně korpus z grahamových sušenek: rozpuštěná čokoláda a špetka másla ho činí křupavým bez pečení. A náplň je připravena bez přidání smetany ke šlehání, nahrazena kyselým mlékem, které mu také dodává požadovanou kyselost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

110 g polosladké čokolády, nahrubo nasekané
3 lžíce nesoleného másla
9 čokoládových grahamových krekrů

Tvarohový koláč

7 g želatiny
2 balení nízkotučného smetanového sýra o hmotnosti 220 g
1 hrnek nízkotučného jogurtu nebo kefíru
1/3 šálku přírodního krémového arašídového másla
1/3 hrnku pevně natlačeného světle hnědého cukru
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka hrubé soli
2 lžíce jemně nasekaných arašídů v medové glazuře
Speciální vybavení: špachtle na těsto

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, polosladká čokoláda, smetanový sýr, kyselé mléko, kefír, želatina, Arašídové máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

DortVyložte čtvercovou zapékací misku o straně 20 cm alobalem tak, aby okraje přesahovaly přes obě strany, a lehce alobal postříkejte sprejem na vaření.

Čokoládu a máslo dejte do středně velké misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte, míchejte každých 30 sekund, dokud se čokoláda nerozpustí a nezhoustne, přibližně 1 minutu.
Vložte grahamové krekry do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebudou jemně rozemleté. Přidejte rozpuštěnou čokoládovou směs a mixujte, dokud směs nedosáhne konzistence velmi mokrého písku. Směs vtlačte na dno připravené formy, rovnoměrně utlačte, přikryjte a dejte do chladničky do použití.

Tvarohový koláčOtřete mísu kuchyňského robotu.

V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte želatinu se 2 lžícemi vody a nechte asi 5 minut změknout. Ohřívejte v mikrovlnné troubě za stálého míchání, dokud se želatina nerozpustí.
V kuchyňském robotu smíchejte smetanový sýr, podmáslí, arašídové máslo, hnědý cukr, vanilku, sůl a želatinu a mixujte do hladka a úplného rozpuštění cukru. Malé množství směsi rozetřete mezi prsty; pokud je stále zrnitá, pokračujte v mixování.
Na těsto lžící naneste tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete stěrkou. Posypte arašídy. Formu volně přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, dokud cheesecake neztuhne, asi na 2 hodiny nebo přes noc. Nakrájejte na 12 čtverců a podávejte.