Medovo-vanilkový koláč

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník (20 cm)

Špetka medu dodává tomuto jednoduchému receptu na librový koláč od Iny Garten sladkost, zatímco přidaná mouka zajišťuje jemný a nadýchaný závěr.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

230 g nesoleného másla pokojové teploty (nepřehřívejte)
1 a 1/4 hrnku cukru
4 velmi velká vejce pokojové teploty
2 lžíce medu
2 lžičky přírodní vanilkový extrakt
1 čajová lžička strouhané citronové kůry
2 šálky prosetého cukrářská mouka (mouka se škrobem)
1 čajová lžička hrubé soli
1/2 lžičky prášku do pečiva

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, med, vanilkový extrakt, citronová kůra, cukrářská mouka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vymažte dno formy na chleba o rozměrech 22 x 11 x 6 cm. Dno vyložte pečicím papírem, formu znovu vymažte a vysypte moukou.
V míse elektrického mixéru šlehejte máslo s cukrem na střední rychlosti, dokud směs nezhoustne a nezhoustne, asi 3–4 minuty. Mezitím dejte do skleněné odměrky vejce, med, vanilkový extrakt a citronovou kůru, ale nemíchejte.

S mixérem na střední až nízké rychlosti přidávejte vaječnou směs, jeden žloutek po druhém, a seškrábněte těsto z okrajů mísy. Před přidáním dalšího žloutku se ujistěte, že je předchozí žloutek zcela zapracován.

Smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. S mixérem na nízké otáčky pomalu vmíchejte do těsta a dobře promíchejte. Těsto znovu promíchejte silikonovou stěrkou a nalijte ho do připravené formy. Uhlaďte povrch.

Pečte 50–60 minut, dokud špejle po vytažení nevyjde čistá. Nechte koláč 15 minut vychladnout, poté jej vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Kategorie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / Anglická kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty