Pomerančový ricotta koláč s librou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Tento librový koláč se připravuje překvapivě rychle a snadno, je ideální jak pro každodenní použití, tak pro slavnostní čajové dýchánky. Je také skvělým dárkem pro blízké. Giada doporučuje hotový koláč vložit do formy, posypat ho moučkovým cukrem a převázat stuhou. Vaši přátelé budou z takového lahodného dárku nadšeni, protože plnotučná ricotta přidaná do těsta dodá koláči vláčnost a měkkost, plnou krémové citrusové chuti s nádechem mandlí z likéru Amaretto.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 165 g nesoleného másla pokojové teploty, plus navíc na vymazání plechu
- 1,5 hrnku mouky na dort
- 2,5 lžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lžička soli
- 1,5 hrnku ricotty z plnotučného mléka
- 1,5 lžíce + 1 lžíce cukru
- 3 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Kůra z 1 pomeranče
- 2 lžíce Amaretta
- Moučkový cukr na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka na dort, Pomerančová kůra, Likér Amaretto, vanilkový extrakt, sýr ricotta, vejce
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte formu na chleba o rozměrech 23 x 13 x 7,5 cm máslem. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Pomocí mixéru šlehejte máslo, ricottu a cukr do nadýchané směsi, asi 3 minuty. Za běžícího mixéru přidávejte vejce jedno po druhém. Přidejte vanilkový extrakt, pomerančovou kůru a Amaretto. Postupně vmíchejte suché ingredience a vypracujte těsto.
- Těsto nalijte do připravené formy a pečte, dokud špejle zapíchnutá do dortu nevyjde čistá a dort se nezačne odlepovat od okrajů formy, 45–50 minut. Nechte 10 minut chladnout ve formě a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladl. Pro uzavření vraťte dort do formy a posypte moučkovým cukrem.
Kategorie:
Podobné recepty
