50 receptů na nacho

Jak připravit nachos:

Na plech s okrajem nebo mělkou zapékací misku rozložte 8 šálků hranolků. Přidejte sýr a další ingredience a pečte v horní třetině trouby při 245 °C asi 7 minut, dokud se sýr nerozpustí.

1. Tex-Mex. Navrch tortillové chipsy dejte 1 konzervu fazolí refrito a 3 hrnky strouhaného čedaru. Upečte a poté posypte salsou a nakládanými jalapeños.

2. Dvojitá texasko-mexická kuchyně. Připravte nachos podle receptu č. 1, ale udělejte dvě vrstvy. Upečte a poté navrch dejte sýrovou omáčku na nachos z sklenice, salsu a nakládané jalapeños.

3. Cajunský styl. Na tortillové chipsy posypte 3 hrnky strouhaného čedaru a přidejte 1 libru uvařeného nakrájeného na kostičky andouille klobásy, 1 šálek nakrájené zelené papriky, celeru a cibule. Upečte a poté přidejte navrch. salsa a nakládané jalapeños.

4. S vepřovým masem jerk. Vetřete 1 libru vepřové panenky s 1/4 šálku soli. koření na řízky; ogrilujte a nakrájejte. Na tortillové chipsy dejte vepřové maso, 1 hrnek nakrájeného ananasu a 3 hrnky strouhaného sýra Pepper Jack. Upečte a poté posypte plátky čerstvých jalapeños, koriandrem a limetkovou šťávou.

5. Se slaninou a vejcem. Postupujte podle receptu č. 1, přidejte k fazolím 450 g rozdrobené osmažené slaniny; navrch rozklepněte 4 vejce. Pečte 10 minut, dokud bílky neztuhnou. Přidejte nakrájenou jarní cibulku a salsu.

6. Migy k snídani. Postupujte podle receptu (č. 1). Rozšlehejte 6 vajec na másle, přidejte 1/4 hrnku salsy a nakládaných jalapeños. Nachos promíchejte s vejci a ozdobte koriandrem.

7. V řečtině. Navrch dejte 4 hrnky pita chipsů s hummusem, 1 hrnek nakrájené okurky, rajčete a fety, 1/4 hrnku nakrájené červené cibule a oliv Kalamata a trochu tzatziki omáčka a oregano. (Nepéct.)

8. S grilovaným kuřetem. Přiveďte k varu 1 1/2 hrnku barbecue omáčky a 1/2 hrnku vody. Přidejte 4 hrnky uvařeného trhaného kuřete a prohřejte. Navrch dejte kuře a 3 hrnky strouhaného čedaru tortillové chipsy. Upečte a ozdobte nasekanou jarní cibulkou.

9. S kuřetem buvolího masa. Postupujte podle receptu č. 8 a místo barbecue omáčky použijte omáčku na kuřecí křidélka. Sceďte maso (omáčku si uschovejte) a potřete ho tortilovými chipsy s příchutí ranče a čedarem. Vynechejte jarní cibulku. Navrch dejte modrý sýr, nasekaný celer a zbývající omáčku.

10. S kuřetem v mole omáčce. Postupujte podle receptu č. 8 molová omáčka Místo grilovaného sýra nahraďte čedar směsí mozzarelly a sýra Cotija. Vynechejte jarní cibulku. Navrch dejte zakysanou smetanu a dýňová semínka.

11. S grilovaným vepřovým masem. Postupujte podle receptu č. 8 s vepřovým masem místo kuřecího, sýrem Pepper Jack místo čedaru. Vynechejte jarní cibulku. Navrch dejte okurky a červenou cibulku.

12. S omáčkou chimichurri. Rozmixujte 1/2 hrnku petrželky, koriandru a olivového oleje, 1 stroužek česneku a trochu pálivé omáčky. Potřete 1 libru steaku z horní části steaku polovinou omáčky, ogrilujte a nakrájejte. Na tortillové chipsy s limetkovou příchutí dejte 1 1/2 hrnku mozzarelly a sýra cotija. Upečte a poté navrch dejte steak a zbývající omáčku.

13. Se zeleninou. Navrch tortillové chipsy dejte opečené plátky papriky, cukety, žampionů, červenou cibule a kukuřice a 3 šálky strouhaného sýra Monterey Jack. Zapečte a poté navrch dejte salsa verde a zakysanou smetanu.

14. S máslovou dýní. Pečte 4 hrnky nakrájené máslové dýně po dobu 15–20 minut při 220 °C. Navrch dejte dýni, 3 hrnky queso blanco a 1/4 hrnku dýňových semínek na tortillové chipsy. Upečte a posypte zakysanou smetanou a nasekaným koriandrem.

15. S chorizo ​​​​a manchego. Na tortillové chipsy dejte 1 konzervu fazolí, 3 hrnky strouhaného sýra Manchego a 1 libru rozdrobeného uvařeného chorizo. Upečte a poté navrch dejte nakládané jalapeños, salsu a zakysanou smetanu.

16. S mexickou kukuřicí. Na pánvi opečte 4 hrnky kukuřice s 1 lžičkou kmínu a 1 lžičkou kajenského pepře po dobu 7 minut. Vmíchejte 1/2 hrnku majonézy a trochu limetkové šťávy. Navrch tortillové chipsy dejte 3 hrnky queso fresco a kukuřici. Upečte a posypte zakysanou smetanou, avokádem a koriandrem.

17. Sýrový steak. Na tortillové chipsy s příchutí sýra dejte 2 šálky nakrájeného pečeného hovězího masa a karamelizovanou cibule a 3 šálky kupované sýrové omáčky nacho. Zapečte a poté navrch dejte pálivou omáčku a nakládané italské papriky.

18. S fazolemi. Na hranolky z černých fazolí dejte 1 hrnek refried fazolí, 1 hrnek bílých fazolí a 3 hrnky strouhaného sýra Pepper Jack. Zapečte a ozdobte fazolovou salsou a zakysanou smetanou.

19. S kukuřičnými lupínky a chilli. Navrch fritos posypte 2 hrnky chilli a 3 hrnky strouhaného čedaru. Zapečte; navrch dejte nakládané jalapeños a zakysanou smetanu.

20. Se špenátem a artyčoky. V hrnci orestujte na másle 2 stroužky česneku. Přidejte 1/2 hrnku nasekaného špenátu, 1/3 hrnku smetany ke šlehání, 1 hrnek strouhaného parmazánu, trochu worcesterské omáčky, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vařte, dokud špenát nezměkne; vmíchejte 1 hrnek konzervovaných artyčokových srdíček. Navrch lžící položte hranolky, posypte mozzarellou a zapékejte.

21. S klobásami a fazolemi. Na pánvi opečte 4 nakrájené klobásy; přidejte 1 konzervu pečených fazolí a přiveďte k mírnému varu. Umístěte na tortillové lupínky a navrch dejte 3 hrnky strouhaného čedaru. Zapečte a posypte jarní cibulkou.

22. S konfitovanou kachnou. Opečte na pánvi 2 konfitované kachní stehýnka dokud nejsou bagety křupavé; natrhejte maso. Na opečené plátky bagety dejte 1 hrnek kysaného zelí, maso a 1,5 hrnku strouhaného ementálu. Zapečte; ozdobte nasekanou petrželkou a okurkami.

23. Se třemi sýry. Navrch sýrové tortillové chipsy dejte 1 hrnek strouhaného čedaru, pepper jacku a mozzarelly. Upečte a poté navrch dejte teplou salsu con queso.

24. Se smaženým kuřetem. Z malé sklenice zahřejte 2 hrnky kuřecí omáčky s nasekanými zelenými chilli papričkami. Na každý tortilový chips dejte 3 hrnky nasekaného smaženého kuřete a strouhaný čedar. Upečte, poté přelijte omáčkou a posypte jarní cibulkou.

25. S krevetami. Na tortillové chipsy dejte 1,5 šálku strouhaného bílého čedaru a 1,5 šálku sýra Muenster. Upečte a poté navrch dejte orestované krevety, nakrájenou cibulku, avokádo a koriandr.

26. S krevetami a limetkou. Marinujte 225 g krevet ve směsi margarity s trochou kajenského pepře a grilujte. Připravte nachos podle receptu č. 25 s limetkovými hranolky a grilovanými krevetami. Pokapejte limetkovou šťávou.

27. S krabem a kukuřicí. Smíchejte 225 g krabího masa, ¾ hrnku kukuřice, ¼ hrnku majonézy, 2 lžíce nasekané pažitky a 1 lžičku hořčice. Rozložte na tortillové chipsy v košíčcích, posypte strouhaným sýrem Monterey Jack a dejte zapéct.

28. „Naanchos“. Nakrájenou cibuli orestujte na rostlinném oleji s 1/4 lžičky kari prášku. Přidejte 1 konzervu cizrny (scezené), 1/2 hrnku hrášku a sůl; rozmačkejte. Položte na opečené trojúhelníky chléb naan spolu s 1 hrnkem mozzarelly; pečte 2 minuty. Navrch dejte jogurt, čatní a koriandr.

29. Fajita. Potřete 450 g steaku z kýty kmínem, kajenským pepřem, limetkovou šťávou a olivovým olejem. Grilujte s nakrájenými paprikami a cibulí. Steak nakrájejte na plátky; maso a zeleninu rozložte na tortillové lupínky. Navrch dejte salsu a zakysanou smetanu. (Nepečte.)

30. Nachos vzhůru nohama. V litinové pánvi rozehřejte 1 šálek nakrájené sušené chorizo ​​a 1 šálek osmažených fazolí. Navrch dejte tortillové lupínky a strouhaný čedar; přikryjte, aby se rozpustil. Přidejte salsu, nakládané jalapeños a zakysanou smetanu.

31. S thajským hovězím masem. Smíchejte nakrájené pečené hovězí maso, nastrouhanou mrkev, nakrájenou červenou cibuli, mátu a koriandr; přidejte limetkovou šťávu dle chuti, trochu rybí omáčky a špetku cukru; promíchejte. Uspořádejte na tortillové lupínky do košíčků; navrch dejte mozzarellu; pečte 2 minuty. Navrch dejte arašídovou omáčku a jalapeño.

32. S lesními houbami. Na másle orestujte 5 hrnků lesních hub. Přidejte nasekaný stroužek česneku, 1 lžíci nasekané pažitky a petrželky, 1/4 hrnku bílého vína a smetany k smetaně, sůl a pepř; duste na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří. Položte na vícezrnné hranolky a posypte sýrem Gruyère a poté pečte.

33. Cobbův salát. Na tortillové chipsy dejte 2 hrnky trhaného vařeného kuřete a 1/2 hrnku rozdrobené vařené slaniny a pečte 2 minuty. Navrch dejte hlávkový salát, rajče, jarní cibulku, avokádo, modrý sýr a ranch dresink.

34. S banánovými lupínky. Navrch banány plantain dejte 2 hrnky nakrájené sušené chorizo, 1,5 hrnku strouhané mozzarelly a queso blanco. Zapečte; navrch dejte salsu, avokádo, zakysanou smetanu, koriandr a limetkovou šťávu.

35. Pizza. Potřete polovinu tenkých plátků bagety olivovým olejem, poté je rozložte na plech a pečte asi 7 minut dozlatova. Navrch dejte 2 hrnky pizzové omáčky, 3 hrnky strouhané mozzarelly a 1/2 hrnku strouhaného parmazánu. Upečte a posypte nasekanou bazalkou.

36. S klobásou a sladkou paprikou. Na pánvi s olivovým olejem opečte 4 nakrájené italské klobásy (nejlépe kombinaci sladké a pikantní chuti), nakrájenou cibuli a 1 nakrájenou papriku. Postupujte podle receptu č. 35; po upečení navrch položte klobásy, papriky a cibuli na bagetu.

37. Pro milovníky masa. Postupujte podle receptu č. 35; po upečení přidejte 1 libru nakrájeného salámu, pepperoni a/nebo cappicolu.

38. S preclíky. Ohřejte 2 balení mražených měkkých kulatých preclíků. Posypte 3 hrnky strouhaného čedaru. Upečte; navrch posypte nakládanými jalapeños, jarní cibulkou a hořčicí.

39. S bramborovými kuličkami. Připravte si 2 libry mražených bramborových kuliček podle pokynů na obalu. Posypte 3 hrnky strouhaného čedaru. Upečte a poté posypte salsou, nakládanými jalapeños, zakysanou smetanou, červenou cibulí a koriandrem.

40. S uzeným lososem. Navrch dejte bagelové chipsy šlehaný sýr a nakrájenou jarní cibulku. Zapečte; navrch dejte uzený losos, rajče, červenou cibulku, kopr a kapary.

41. S brokolicí. Smíchejte 2 hrnky strouhaného čedaru, 1 hrnek majonézy, 2 nakrájené jarní cibulky a 2 nakrájené jalapeños. Navrch dejte uvařenou brokolici a sýrovou směs a zapečte.

42. S jahodami. Pšeničné tortilly nakrájejte na trojúhelníky. Smažte je v rostlinném oleji při 180 °C 2 minuty dozlatova. Nechte okapat na papírových utěrkách a navrch posypte šlehačkou a nakrájenými jahodami.

43. Cheeseburger. Na bramborové lupínky dejte 110 g vařeného mletého hovězího masa a 500 ml strouhaného čedaru. Upečte a poté posypte červenou cibulí, plátky okurky, strouhaným salátem a kečupem.

44. S mexickým tuňákem. Smíchejte 1 konzervu tuňáka s 1/4 hrnku nasekaných španělských oliv. Navrch dejte tortillové chipsy tuňáka a 3 hrnky strouhaného čedaru. Zapečte a posypte koriandrem, nakládanými jalapeños a mrkví.

45. S chilli papričkami. Navrch tortillové chipsy dejte 3 hrnky sýra Pepper Jack, 1/2 hrnku zelených chilli papriček a nakládaných jalapeños. Zapečte a navrch dejte čerstvé jalapeños, salsu a zakysanou smetanu.

46. ​​S vaflemi k snídani. Navrch opečené mini vafle z 1 balení posypte 2 hrnky strouhaného čedaru a 225 g nakrájené kanadské slaniny. Upečte a pokapejte javorovým sirupem.

47. S Nutellou a banány. Pokapejte preclíkové krekry 1/2 hrnkem teplé Nutelly a navrch dejte 2 nakrájené banány, 1/4 hrnku nasekaných arašídů a šlehačku. (Nepečte.)

48. Sopapije. Pšeničné tortilly nakrájejte na trojúhelníky. Smažte je v rostlinném oleji při 180 °C 2 minuty dozlatova. Nechte okapat na papírových utěrkách, posypte cukrem a pokapejte medem. (Nepečte.)

49. Jablečný koláč. Na másle opečte 3 oloupaná a nakrájená jablka. Navrch posypte pita chipsy skořicí a cukrem, jablky, teplým karamelem, zmrzlinou, šlehačkou a skořicí. (Nepečte.)

50. „Smores“ Pokrýt grahamové krekry marshmallow krém. Upečte a poté pokapejte horkou čokoládovou omáčkou.



Hlasy: 6