Domácí máslo s přísadami: 5 receptů

Hlasy: 16

Čas: 15 minut
Složitost: snadno

Domácí máslo s přísadami 5 receptů - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Klasické máslo

Smetana k smetanovému šlehání (33 % tuku)

Dýňové máslo

1/4 šálku dýňového pyré z konzervy
120 g měkkého másla
1/4 lžičky pomerančové kůry
1/2 čajové lžičky cukru
1/2 lžičky koření na dýňový koláč

Brusinkové kořeněné máslo

1/2 hrnku brusinek
1 lžíce vody
1/4 hrnku cukru
Kůra z 1 citronu, nakrájená na proužky
1 skořicová tyčinka
1 hřebíček
120 g měkkého másla

Bourbonové rozinkové máslo

1/2 hrnku rozinek
1 lžíce bourbonu
120 g měkkého másla
1 lžíce nasekané pažitky

Hnědé máslo se šalvějí

120 g másla
1/4 šálku jemně nasekané šalvěje
120 g měkkého másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krém, dýňové pyré, Pomerančová kůra, brusinka, citronová kůra, skořice, karafiát, rozinka, rozinky, bourbon, pažitka, zelená cibulka, šalvěj, koření na dýňový koláč

Příprava pokrmu podle receptu:

Klasické máslo

V kuchyňském robotu šlehejte smetanu (33 % tuku) na vysoké otáčky, dokud se po asi 3 minutách nevytvoří hustá šlehačka. Pokračujte ve šlehání asi 6 minut, dokud se nezačnou tvořit hrudky másla a tekutina se nezačne oddělovat. Tekutinu sceďte a máslo zabalte do plátýnka, poté přebytečnou tekutinu vymačkejte.

Máslo dejte na pečicí papír a vytvarujte z něj brikety. Vložte do mrazáku a nechte vychladit, poté nakrájejte na kousky.
Dýňové máslo

V míse smíchejte 1/4 hrnku dýňového pyré z konzervy, 120 g změklého másla, 1/4 lžičky pomerančové kůry, 1/2 lžičky cukru a koření na dýňový koláč, špetka soli. Důkladně promíchejte a vidličkou rozmačkejte, dokud nevznikne hladká směs.

Brusinkové kořeněné máslo

V hrnci smíchejte 1/2 hrnku brusinek, 1 lžíci vody, 1/4 hrnku cukru, kůru z 1 citronu nakrájenou na proužky a 1 brčko. skořice Přiveďte k varu a vařte 6–8 minut na mírném ohni. Odstraňte kůru, skořicovou tyčinku a hřebíček a nechte vychladnout. V kuchyňském robotu rozmixujte brusinky se 120 g změklého másla a špetkou soli.
Bourbonové rozinkové máslo

V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte 1/2 hrnku rozinek s 1 lžící bourbon, přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě 45 sekund, nechte vychladnout. Rozinky smíchejte v kuchyňském robotu se 120 g změklého másla, 1 lžící nasekaného pažitka a špetku soli.
Hnědé máslo se šalvějí

Na pánvi rozpusťte 120 g másla na středním plameni dozlatova. Přidejte 1/4 hrnku jemně nasekané šalvěje a restujte 30 sekund, poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Hnědé máslo smíchejte se 120 g změklého másla a špetkou soli a poté nechte vychladnout.