5 receptů na neslazený jogurt

Vyberte si nové polevy

Zelenina, ořechy a bylinky se k jogurtu dobře hodí.

Recept: domácí řecký jogurt

Středomořská inspirace: okurka, ředkvičky, olivový olej, pražená sezamová semínka a kopr

Tato jednoduchá, osvěžující a lahodná kombinace se skvěle hodí k teplému pita chlebu nebo řeckému salátu. Je také perfektním doplňkem k dipům, jako je hummus a baba ganoush. Pro větší pohodlí a snadné míchání nakrájejte okurku a ředkvičky na velmi tenké plátky.

S řepou: nakládaná řepa, avokádo a máta

Slaná i sladká nakládaná řepa, bohaté avokádo a čerstvá máta jsou vždy vítěznou kombinací. Řepu nakládejte tak, že ji uvaříte doměkka a oloupete (k dostání je předvařená řepa). Nakrájejte na malé klínky, promíchejte se stejným dílem jablečného octa a olivového oleje a dochuťte mořskou solí dle chuti.

S mrkví: harissa, pečená mrkev, granátové jablko a petržel

Sladká chuť pečené mrkve se dokonale hodí k pikantní harisse a šťavnatému, kyselému granátovému jablku. Mrkev nakrájejte na malé kousky a promíchejte s olivovým olejem a špetkou soli. Pečte při 200 °C (400 °F) asi 20 minut, nebo dokud mrkev nezměkne a nezezlátne po okrajích. Pro barevný a lahodný pokrm posypte hotovou misku štědře čerstvou petrželkou.

Cizrna: Cizrna, cherry rajčátka, vločková mořská sůl a pažitka

Cizrna a hustý, pikantní jogurt se krásně doplňují. Přidejte sladká, šťavnatá cherry rajčátka, mořskou sůl a trochu mletého pepře a proměňte toto jídlo v salát na bázi jogurtu.

Kořeněné sladké brambory: Pečené sladké brambory s kmínem, nakládanou cibulí, vlašskými ořechy, koriandrem, limetkou a chilli olejem

Svěží citrusy v kombinaci s pikantním máslem, nakládanou cibulí, aromatickými batáty a křupavými vlašskými ořechy vytvářejí překvapivě bohatý chuťový profil. Nakládaná cibule umocňuje sladkost pečených batátů a jejich příprava je snadná. Smíchejte nakrájenou červenou cibuli s velkorysou kapkou červeného vinného octa a soli dle chuti, dobře promíchejte a nechte marinovat, zatímco se batáty pečou. Nakrájejte batáty na kostičky a promíchejte s mletým kmínem, olivovým olejem a špetkou soli. Pečte při 200 °C asi 20 minut, dokud batáty uvnitř nezměknou a po okrajích nezhnědnou.