Kokosové cupcakes s polevou z bílé čokolády

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 560, celkový tuk 28 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 75 G., vlákno 1 G., cholesterol 87 mg, sodík 221 mg, cukr 62 G.

Vychutnejte si vynikající kombinaci kokosu a bílé čokolády v těchto elegantních cupcakes. Kokosové mléko přidané do těsta nejen dodává výraznou chuť, ale také cupcakes lahodně vláčné. Po úplném vychladnutí je ozdobte polevou z bílé čokolády a posypte kokosovými vločkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kokosové cupcakes

1 a 1/3 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
110 g změklého másla
1 hrnek krystalového cukru
2 vejce
0,5 lžičky kokosového extraktu
0,5 hrnku neslazeného kokosového mléka
Kokosové vločky
Navíc: Forma na muffiny pro 12 ks.

Bílá čokoládová poleva

220 g změklého másla
2 hrnky moučkového cukru
220 g rozpuštěné bílé čokolády
3 lžíce neslazeného kokosového mléka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, kokosový extrakt, kokosové mléko, moučkový cukr, bílá čokoláda, kokosové vločky

Příprava pokrmu podle receptu:

Košíčky:

Smíchejte 1 1/3 hrnku mouky, 1 lžičku prášku do pečiva a 1/2 lžičky soli. V oddělené míse prošlehejte mixérem na středně vysoké rychlosti 110 g změklého másla s 1 hrnkem krystalového cukru do nadýchané směsi, 4 minuty. Zašlehejte 2 vejce, jedno po druhém, a poté 1/2 lžičky kokosového extraktu. Moučnou směs zašlehejte na nízké otáčky ve 3 dávkách, střídavě s 1/2 hrnkem neslazeného kokosového mléka. Na středně vysoké rychlosti míchejte do hladka. Těsto rozdělte do 12 papírových košíčků na muffiny vyložených kovovou formou na muffiny.
Pečte při 175 °C (350 °F), dokud košíčky nebudou na dotek pružné, 20–25 minut. Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Glazura:

V kuchyňském robotu rozmixujte 220 g změklého másla, 2 hrnky moučkového cukru, 220 g rozpuštěné bílé čokolády a 3 lžíce neslazeného kokosového mléka do hladka. Ozdobte košíčky polevou. Posypte kokosovými vločkami.

Kategorie:

recept / Rychlé pečení / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Kalorický obsah připravených jídel / Pekárna / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty