Čokoládovo-třešňové cupcakes

Hlasy: 4

Jak připravit čokoládovo-třešňové muffiny

Čas: 1 hodina 24 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 cupcakes

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 331, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 48 mg, sodík 287 mg, cukr 32 G.

Elegantní čokoládové cupcakes plněné šťavnatou třešňovou náplní, přelité polevou z bílé čokolády a ozdobené třešněmi maraschino v polevě z hořké čokolády. Jejich příprava je mnohem snazší, než si dokážete představit. Na tento recept použijte hotovou směs na čokoládový piškot, která podle návodu na krabičce vyžaduje máslo. Na náplň cupcakes se také dobře hodí kupovaná třešňová náplň. Po úplném vychladnutí cupcakes ozdobte polevou a třešněmi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

1 balení (500 g) suché směsi na čokoládový dort s máslem
110 g změklého másla
3 vejce
1 a 1/3 šálku brusinkovo-třešňové šťávy
0,5 hrnku náplně do třešňového koláče

Glazura

1 a 1/4 lžíce bílých čokoládových granulí
7 lžic smetany ke šlehání
2,5 lžičky lehkého kukuřičného sirupu
1 a 1/4 šálku bílé šlehané polevy
1/3 lžíce polosladkých čokoládových granulí
1 plechovka (280 g) třešní maraschino se stopkami, osušených

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, brusinkový džus, třešňová šťáva, bílá čokoláda, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), třešeň, vejce, krém, krém, koktejlová třešnička

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formu na muffiny o objemu 6 cm papírovými košíčky a dejte stranou.
Košíčky:

Ve velké míse šlehejte směs na dort, máslo, vejce a brusinkovo-třešňovou šťávu mixérem na nízkou rychlost po dobu 30 sekund. Seškrábněte stěny mísy. Šlehejte 2 minuty na střední rychlost. Do připravených košíčků lžící dejte 2 lžíce těsta, přidejte 1 lžičku třešňové náplně a navrch dejte další 1 lžíci těsta.

Pečte 12–16 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do košíčku nevyjde čistá. Nechte košíčky 5 minut vychladnout ve formě na mřížce. Poté košíčky vyjměte a nechte na mřížce zcela vychladnout.
Glazura:

Bílé granule dejte do středně velké mísy a dejte stranou. V malém hrnci zahřejte smetanu k smetaně a kukuřičný sirup na středním plameni téměř k varu. Horkou směsí nalijte bílé granule a míchejte do hladka. Nechte 10 minut odstát. Směs smetany vmíchejte do šlehačky a dejte stranou.
Vložte kousky hořké čokolády do malé misky a ohřívejte v mikrovlnné troubě 2 minuty, každých 30 sekund míchejte, dokud se nerozpustí. Třešně položte na papírové utěrky, aby osušily. Každou třešeň namočte do rozpuštěné čokolády a položte ji na plech vyložený voskovaným pečicím papírem, aby ztuhla.
Každý košíček potřete bílou polevou a ozdobte třešničkami v čokoládě.