Čokoládovo-pomerančové košíčky s borovicovými šiškami

Hlasy: 1

Jak připravit čokoládovo-pomerančové cupcakes s borovými šiškami

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: průměrný
Množství: 12 ks.

Ozdobte si novoroční nebo vánoční stůl jedlými cupcaky z borových šišek. Zaujmou vás svou měkkou a vláčnou texturou a úžasná kombinace čokolády a pomerančové kůry je dodá lahodným a aromatickým vlastnostem. Upečte je, potřete máslovou čokoládovou polevou a navrch polevu položte křupavé čokoládové čtverečky z cereálií, které budou vypadat jako šupiny skutečné borové šišky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

1 hrnek mouky
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky soli
3/4 hrnku mléka
0,5 hrnku kakaového prášku
1 hrnek krystalového cukru
3/4 šálku rostlinného oleje
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry

Glazura

1 lžíce polosladkých čokoládových granulí
165 g másla, pokojové teploty
3 hrnky moučkového cukru
3 lžíce plnotučného mléka
3 lžíce kakaového prášku
1 lžička vanilkového extraktu
4,5 šálků čokoládových kostek ze snídaňových cereálií (například Chocolate Toast Crunch)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mléko, kakao, cukr, vejce, vanilkový extrakt, Pomerančová kůra, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), máslo, moučkový cukr, suchá snídaně

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte si cupcakes:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte kovovou formu na muffiny o objemu 12 šálků papírovými košíčky. Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl.
V malém hrnci zahřejte mléko na středním plameni, ale nepřivádějte ho k varu. Do velké mísy dejte kakaový prášek, zalijte horkým mlékem a šlehejte do hladka. Nechte mírně vychladnout. Vmíchejte cukr, rostlinný olej, vejce, vanilkový extrakt a pomerančovou kůru. Vmíchejte moučnou směs a vyhněťte těsto.

Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 20–25 minut. Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté muffiny přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Mezitím si připravte polevu:

Čokoládové lupínky dejte do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby. Za stálého míchání ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud směs nezhoustne, 2–3 minuty. Nechte 3 minuty vychladnout. V kuchyňském robotu smíchejte máslo, cukr, mléko, kakaový prášek a vanilku a minutu mixujte do nadýchané konzistence. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a minutu mixujte do hladké konzistence. Nechte asi 30 minut odstát při pokojové teplotě, aby poleva ztuhla.
Polevu přendejte do cukrářského sáčku s kulatou špičkou o průměru 1 cm. Naneste polevu na košíčky do výšky přibližně 6 cm. Začněte odspodu a na polevu v kruhu pod úhlem 45 stupňů nanášejte křupavé čtverečky.