Špagety s prosciuttem, zeleným hráškem a artyčoky
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 600, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 22 G., sacharidy 54 G., vlákno 7 G., cholesterol 101 mg, sodík 1140 mg, cukr 6 G.
Kalorie 600, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 22 G., sacharidy 54 G., vlákno 7 G., cholesterol 101 mg, sodík 1140 mg, cukr 6 G.
Použijte v těchto těstovinách mražené artyčoky a zelený hrášek a užívejte si úžasnou jarní chuť po celý rok. Slané kousky prosciutta skvěle doplňují šťavnatou zeleninu. Tyto těstoviny se rychle vaří a představují lahodnou a zdravou večeři uprostřed týdne.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g špaget
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 malá šalotka, jemně nakrájená
- 0,5 lžičky nasekaného čerstvého rozmarýnu
- 1 balení (250 g) mražených artyčokových srdíček, rozmražených a rozpůlených
- 1/4 šálku suchého bílého vína
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 0,5 hrnku strouhaného sýra fontina (asi 60 g)
- 60 g tenkých plátků prosciutta, nakrájených na kousky
- 1 hrnek mraženého zeleného hrášku, rozmraženého
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, Artyčoky, hrášek, prosciutto, sušená šunka, bílé víno, Sýr Fontina, krém, rozmarýn
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte špagety a vařte je podle návodu na obalu. Slijte 0,5 hrnku vody a těstoviny sceďte v cedníku.
- Mezitím rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte šalotku a rozmarýn a za občasného míchání opékejte, dokud šalotka trochu nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte artyčoková srdce, 1 čajovou lžičku soli a pár strouhanek černého pepře; opékejte za občasného míchání, dokud nezměknou, asi 2 minuty.
- Snižte plamen na střední a přidejte víno; vařte za občasného míchání, dokud se mírně nezredukuje, asi 1 minutu. Přidejte smetanu a za občasného míchání přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření, dokud omáčka mírně nezhoustne, asi 1 minutu. Přidejte fontinu a vařte, dokud omáčka nezhoustne a nebude krémová, asi 1 minutu. Přidejte prosciutto.
- Snižte plamen na minimum a do pánve přidejte špagety, hrášek a parmazán. Míchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily, a v případě potřeby přidejte více vody, ve které se vařily těstoviny. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
