Těstoviny fettuccine v krémové omáčce s česnekem a krevetami

Hlasy: 1

Jak připravit těstoviny fettuccine v krémové česnekové a krevetové omáčce

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tyto těstoviny se připravují během několika minut a jsou ideální jak pro rychlou večeři ve středomořském stylu během všedního dne, tak pro bezstarostný sváteční oběd. Pečené papriky a paprika promění krémovou omáčku ve skutečnou záplavu chutí. Velké krevety v omáčce duste do změknutí, což trvá pouhých pět minut, poté vmíchejte uvařené těstoviny fettuccine a dostatek strouhaného parmazánu. Ozdobte čerstvou petrželkou a vychutnejte si se sklenkou suchého bílého vína.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g těstovin fettuccine
3 lžíce nesoleného másla
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1 plechovka (340 g) pečených sladkých paprik, osušených a nakrájených na 1 cm silné proužky.
1 lžička sladké nebo uzené papriky
2 šálky smetany ke šlehání
450 g středních krevet, oloupaných, zbavených žilek a ocasů
1,5 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny fettuccine, krevety, sladká paprika, Parmazán, krém, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte a dejte stranou.
Mezitím rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte česnek, pečené papriky a papriku a za občasného míchání vařte, dokud se papriky neprohřejí a máslo nezačne vonět a zbarví se do jasně červené barvy, asi 2 minuty. Přidejte smetanu a přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký a vařte na mírném ohni, občas promíchejte, dokud omáčka trochu nezhoustne, 3 až 4 minuty.

Přidejte krevety a vařte, dokud nebudou pevné a růžové, asi 5 minut. Přidejte uvařené těstoviny, parmazán a 1 lžičku soli a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily. Posypte petrželkou a podávejte.

Kulinářské rady

Nedělejte si starosti, pokud se vám zdá, že je omáčky příliš mnoho. Jakmile vmícháte těstoviny, omáčka se k nim začne lepit a houstnout přímo před očima.

Kategorie: