Vlhké čokoládové mini vánoční cupcakes

Hlasy: 2

Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 20

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 373, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 58 G., vlákno 3 G., cholesterol 28 mg, sodík 283 mg, cukr 41 G.

Tyto úžasné čokoládové cupcakes se pečou v papírových košíčcích ve tvaru kužele, poté se polévají rozpuštěnou čokoládou a zdobí červenými, zelenými a stříbrnými dražé. Vypadají jako elegantní vánoční stromečky a pouhým pohledem na ně každého naladí na sváteční atmosféru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce cukru
2 a 3/4 šálků prémiové mouky
1 a 1/8 šálku kakaového prášku, nejlépe alkalizovaného
2 a 1/4 lžičky prášku do pečiva
2 a 1/4 čajové lžičky jedlé sody
1,5 lžičky soli
3 vejce
1,5 šálku mléka
3/4 šálku rostlinného oleje
1 lžíce vanilkového extraktu
1,5 šálku velmi horké vody
170 g rozpuštěné hořké čokolády (obsah kakaa 55 %)
170 g rozpuštěné bílé čokolády
Červené a zelené čokoládové bonbóny (například M&M's) na ozdobu
Stříbrné dražé (cukrovinkové posypky) na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, vejce, mléko, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, bílá čokoláda, dražé

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.

Do dna velké alobalové formy na jedno použití vyřízněte úhledné řady otvorů o průměru 2,5 cm, rozestupů 3–5 cm. Formu otočte dnem vzhůru a do otvorů vložte kuželovité papírové košíčky; ty jsou menší a během pečení zůstanou ve svislé poloze.

Prosejte cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a vanilkový extrakt. Přelijte do mísy mixéru a promixujte.

Ve středně velké míse prošlehejte vejce, mléko a rostlinný olej. Přidejte k suchým ingrediencím a míchejte na nízké otáčky 5 minut.

Postupně přilévejte horkou vodu a míchejte na nízké rychlosti, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto nalijte do formiček na muffiny. Pečte, dokud testovací košíček zapíchnutý do středu nevyjde čistý (pár drobků stačí), 25–30 minut. Nechte vychladnout ve formě a poté dejte na 2 hodiny do lednice.

Odstraňte papír a dávejte pozor, abyste neutrhli špičku košíčku. Košíčky položte na plech vyložený pečicím papírem. Vidličkou je pokapejte hořkou čokoládou.