Krevety řízečky s bylinkovou omáčkou
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 445, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 18 let G., vlákno 2 G., cholesterol 236 mg, sodík 680 mg, cukr - G.
Kalorie 445, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 18 let G., vlákno 2 G., cholesterol 236 mg, sodík 680 mg, cukr - G.
Neobvyklý způsob přípravy krevet, který nenechá nikoho lhostejným. Karbanátky jsou neuvěřitelně šťavnaté, uvnitř křehké, zvenku křupavé a plné nádherné mořské chuti, kterou dokonale umocňuje citronová kůra a bylinky. Pro texturu karbanátků jsou některé krevety rozemleté na pastu, zatímco jiné jsou nakrájené na malé kousky. Před smažením je obalte v panko strouhance. Tato vzdušná japonská strouhanka vytvoří nejkřupavější kůrku. Krevety karbanátky podávejte se salátovou zeleninou a majonézovou omáčkou se zelenou cibulkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 hrnku majonézy
- 0,5 hrnku nasekané čerstvé petrželky
- 1 zelená cibule, nahrubo nasekaná
- 1 malý stroužek česneku, nastrouhaný
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 450 g středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
- 1 polévková lžíce. panko strouhanka, dělení
- 1 velké vejce, lehce rozšlehané
- 0,5 lžičky strouhané citronové kůry
- 3 lžíce rostlinného oleje + navíc na tvarování řízků
- 150 g salátové zeleniny (asi 6 šálků)
- 4 ředkvičky, nakrájené na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: majonéza, petržel, zelená cibulka, česnek, citrón, krevety, panko strouhanka, vejce, směs na salát, ředkev
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. V kuchyňském robotu smíchejte majonézu, petrželku, jarní cibulku, česnek, 2 lžíce vody, 1 lžíci citronové šťávy, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře; přendejte do misky.
- Vložte polovinu krevet do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nevznikne hustá pasta. Přidejte zbývající krevety, 1/2 hrnku panko sýra, 2 lžíce připraveného dresinku, vejce a citronovou kůru. Pulzně mixujte, dokud směs nevytvoří hustou pastu. Potřete si ruce rostlinným olejem a ze směsi vytvarujte placičky o tloušťce 20 cm. Přendejte je na plech a dejte na 5 minut zmrazit.
- Zbývajících 1/2 hrnku panko těsta rozetřete na talíř. Ve velké nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Obalejte placičky z obou stran ve strouhance a smažte dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Pánev přendejte do trouby a pečte, dokud placičky nebudou propečené, 5–7 minut.
- Mezitím v misce smíchejte listový salát, ředkvičky, 2 lžíce zálivky a zbývající 1 lžíci citronové šťávy; osolte a opepřete dle chuti. Podávejte krevetové řízky se salátem a zbývající zálivkou.
Kategorie:
Podobné recepty
