Cuketové řízečky s kysanou smetanou a bylinkami

Hlasy: 1

Jak vařit - Cuketové řízečky se zakysanou smetanou a bylinkami

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si lahodné vegetariánské cuketové placičky. Díky své neutrální chuti tato zelenina absorbuje všechny chutě a vůně ostatních ingrediencí; placičky jsou úžasně křehké. Nastrouhaná cuketa se smíchá s jemně nasekanými aromatickými bylinkami (bazalka, oregano), česnekem a strouhaným parmazánem. Pro pevnější „nádivku“ přidejte vejce a strouhanku. Placičky se opečou na másle dozlatova a podávají se se zakysanou smetanou smíchanou s nasekanými čerstvými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Cuketové řízečky

3 lžíce strouhané cukety (1 velká cuketa)
2 hrnky strouhanky
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžičky jemně nasekané čerstvé bazalky
2 lžičky jemně nasekaného čerstvého oregana
2 lžičky drceného česneku
4 velká vejce
0,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
1/4 šálku rostlinného oleje

Zakysaná smetana s bylinkami

2 hrnky zakysané smetany
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, cuketa, pažitka, kopr, bazalka, oregano, strouhanka, vejce, kyselé mléko, Parmazán, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si zakysanou smetanu s bylinkami: V míse smíchejte zakysanou smetanu, pažitku a kopr.

Připravte cuketové řízkyVe velké míse smíchejte cuketu, strouhanka, parmazán, bazalka, oregano, česnek, 1 lžička soli a 0,5 lžičky černého pepře. Ve středně velké míse prošlehejte vejce s kysaným mlékem a poté vaječnou směs smíchejte se směsí cukety.
Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Smažte placičky po dávkách. Z cuketové směsi vytvarujte placičky (na jednu dávku použijte asi 1/4 hrnku směsi) a vložte je do pánve. Smažte dozlatova, 3–4 minuty z každé strany. Položte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný olej, a posypte 1 lžičkou soli. Podávejte placičky horké se zakysanou smetanou. Podávejte s Zapékaná rýže, kuře a brokolice.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Trisha Yearwood

Podobné recepty