Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Koktejl z krevet je předkrm, který si u hostů vždycky pochutná. Je lehký, lahodný a vždycky pomůže zkrátit čekání na hlavní chod, aniž by přidal zbytečné kalorie. Krevety do koktejlů by měly být čisté, pevné a krásně prezentované. Aby se toho dosáhlo, oloupou se kompletně až po ocásky, pár minut se povaří v pikantním vývaru a poté se nechají vychladit v lednici. Perfektní koktejlová omáčka na krevety je směs kečupu, křenu, citronové šťávy, chilli omáčky, worcesterské omáčky a špetky Tabasco. Podávejte je aranžované na společném talíři s miskou omáčky uprostřed nebo jednotlivě, zavěšené na okraje sklenic s omáčkou.

Složení:

Krevety

• 450 g (asi 24 ks) velkých krevet, oloupaných, zbavených žilek a ponechaných ocasů
• 2 bobkové listy
• 1 citron, nakrájený na 4 kusy + klínky na servírování
• 1 lžíce černého pepře
• 1 lžíce koriandrových semínek

Koktejlová omáčka

• 1/3 hrnku sladké chilli omáčky (například Heinz)
• 1/4 šálku kečupu
• Šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce křenu, sceďte tekutinu
• 1 lžička pálivé omáčky
• 1/4 lžičky worcesterské omáčky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

krevety, chilli omáčka, křen, Worcestrová omáčka, kečup, černý pepř, bobkový list, koriandr, citrón

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Připravte si koktejlovou omáčkuV malé misce smíchejte chilli omáčku, kečup, citronovou šťávu, křen, pálivou omáčku a worcesterskou omáčku. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Před podáváním dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.
Krok 2
• Vařte krevetyVe velkém hrnci smíchejte 8 šálků vody, bobkový list, čtvrtky citronu, pepř, semínka koriandru a 2 lžíce soli. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na středně nízký a přidejte krevety. Vařte na mírném ohni, dokud se krevety mírně nezkroutí a nebudou uvařené, asi 4 minuty. Pomocí děrované lžíce vyjměte krevety na talíř a dejte asi na 1 hodinu do lednice.
Krok 3
• Podávejte s koktejlovou omáčkou a plátky citronu.
  
  Recept Krevetový koktejl s koňakovou omáčkou.

Hlasy: 3